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Título: Ação de óleos essenciais de Curcuma longa L. e Bixa orellana L. sobre Pseudomonas aeruginosa e Listeria monocytogenes planctônicas e sésseis em polipropileno
Título(s) alternativo(s): Action of essential oils of Curcuma longa L. and Bixa orellana L. on P. aeruginosa and Listeria monocytogenes planktonic and sessile polypropylene
Autor : Caixeta, Danila Soares
Primeiro orientador: Piccoli, Roberta Hilsdorf
metadata.teses.dc.contributor.advisor-co: Cardoso, Maria das Graças
Alves, Eduardo
Primeiro membro da banca: Mendonça, Alexandre Tourino
Marques, Simone Cristina
Abreu, Luiz Ronaldo de
Valeriano, Carolina
Área de concentração: Microbiologia Agrícola
Palavras-chave: Bactérias patogênicas
Açafrão da índia
Urucuzeiro
Biofilme
Composição química
Essências e óleos essenciais
Data da publicação: 15-Ago-2014
Referência: CAIXETA, D. S. Ação de óleos essenciais de Curcuma longa L. e Bixa orellana L. sobre Pseudomonas aeruginosa e Listeria monocytogenes planctônicas e sésseis em polipropileno. 2010. 127 p. Tese (Doutorado em Microbiologia de Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, 2010.
Resumo: Biofilm is a community of sessile microorganisms embedded in an extracellular polymeric matrix that they, themselves, produce. The matrix is characterized by cells irreversibly adhered in a substrate or interface, and exhibits phenotypic alteration in relation to the growth and transcription of genes. A large diversity of microorganisms are capable of adhering and form biofilm on surfaces as stainless steel, glass, low density polyethylene, cast iron, rubber, polycarbonate and polypropylene; presenting certain advantages when compared to planktonic cells, including antimicrobial resistance. The eradication usually requires the use of acid, alkaline and/or iodophoric sanitizers, however, some questions have been raised about the safety of synthetic chemicals, especially those applied by the food industry. As a result, the application of natural products, such as essential oils, has been gaining considerable attention. This study aimed to identify and to quantify the chemical components of essential oils of dry leaves of Curcuma longa L. (turmeric) and Bixa orellana L. (annatto); to determine the minimum inhibitory concentration of the essential oils of turmeric, annatto and synergism on Listeria monocytogenes ATCC 19117 and Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853; to evaluate the biofilm formation potential of the bacteria Listeria monocytogenes and Pseudomonas aeruginosa on polypropylene surface, when cultivated in TSB; to evaluate the bactericidal potential of the essential oils of turmeric, annatto and synergism, on the mature biofilm and to evaluate, by scanning and transmission electronic microscopy, morphological aspects of the mature biofilm, as well as the action of the essential oils on planktonic cells.
Biofilme é uma comunidade séssil de microrganismos embebidos em uma matriz polimérica extracelular, que eles mesmos produzem, caracterizada por células aderidas irreversivelmente em um substrato ou interface e que exibem alteração fenotípica em relação ao crescimento e transcrição de genes. Grande diversidade de microrganismos é capaz de aderir e formar biofilme em superfícies tais como aço inoxidável, vidro, polietileno de baixa densidade, ferro fundido, borracha, policarbonato e polipropileno apresentando certas vantagens quando comparadas a células planctônicas, incluindo resistência a antimicrobianos. A erradicação normalmente requer o uso de sanificantes ácidos, alcalinos e/ou iodóforos, no entanto, algumas questões têm sido levantadas sobre a segurança de químicos sintéticos, especialmente aqueles aplicados à indústria de alimentos e, diante disso, a aplicação de produtos naturais, como óleos essenciais, tem ganhado considerável atenção. Este estudo teve como objetivos identificar e quantificar os componentes químicos de óleos essenciais de folhas secas de Curcuma longa L. (Açafrão) e Bixa orellana L. (Urucum); determinar a concentração mínima inibitória dos óleos essenciais de açafrão, urucum e sinergismo sobre Listeria monocytogenes ATCC 19117 e Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853; avaliar o potencial de formação de biofilme das bactérias Listeria monocytogenes e Pseudomonas aeruginosa em superfície de polipropileno, quando cultivadas em TSB; avaliar o potencial bactericida dos óleos essenciais de açafrão, urucum e sinergismo, no biofilme maduro e avaliar por microscopia eletrônica de varredura e de transmissão aspectos morfológicos do biofilme maduro, bem como a ação dos óleos essenciais sobre células planctônicas.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/2858
Publicador: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Idioma: pt_BR
Aparece nas coleções:DBI - Microbiologia Agrícola - Doutorado (Teses)



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