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metadata.teses.dc.title: Análise dos fatores produtivos e relações de custos da exploração leiteira das microrregiões do Cotinguiba e de Nossa Senhora das Dores, Sergipe, 1978/1979
metadata.teses.dc.creator: Oliveira, Clovis Cavalcanti de
metadata.teses.dc.contributor.advisor1: Vieira, Guaracy
metadata.teses.dc.contributor.referee1: Reis, Antônio João dos
metadata.teses.dc.contributor.referee2: Salazar, German Torres
metadata.teses.dc.contributor.referee3: Andrade, José Geraldo de
metadata.teses.dc.contributor.referee4: Morais, Vander Azevedo
metadata.teses.dc.subject: Leite - Aspectos econômicos - Sergipe
Leite - Produção
Leite - Comércio
Custo de produção
Economia agrícola - Sergipe
metadata.teses.dc.date.issued: 31-Jul-2018
metadata.teses.dc.identifier.citation: OLIVEIRA, C. C. de. Análise dos fatores produtivos e relações de custos da exploração leiteira das microrregiões do Cotinguiba e de Nossa Senhora das Dores, Sergipe, 1978/1979. 1982. 51 p. Dissertação (Mestrado em Administração Rural) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1982.
metadata.teses.dc.description.resumo: Este trabalho analisou as condições em que se processa a produção de leite e os custos de produção nas Microrregioes do Cotinguiba e de Nossa Senhora das Dores no Estado de Sergipe. Especificamente, os objetivos foram: analisar fatores produtivos; identificar e analisar os custos de produção; e determinar as relações entre o custo total e a produção total. 0 período de tempo considerado para a pesquisa foi junho de 1978 a maio de 1979. Os dados foram coletados através de entrevistas diretas com 51 produtores de leite, divididos em quatro estratos de acordo com a produção diária. Nas propriedades estudadas constataram-se baixos rendimentos de litro/leite/hectare e baixa capacidade de suporte. Verificaram-se diferenças estatísticas ao se comparar a média do estrato IV, individualmente, com as médias dos demais estratos. Os animais utilizados na exploração são de baixa capacidade leiteira, concorrendo para uma baixa produção. 0 incremento do volume de produção esta relacionado com o aumento do número de 3 animais. Os custos variáveis totais e os custos fixos totais participaram, respectivamente, com 60 e 40% dos custos totais. Animais produtivos ê o item que mais onera os custos fixos totais (51%), e a mão-de-obra contratada é o item mais dispendioso entre os custos variáveis totais (45%). Os custos médios por unidade de produto são decrescentes inversamente ao aumento de produção, admitindo-se a existência de economias de escala. Entretanto, as empresas sofrem prejuízos em face do alto custo de produção. 0 nível de produção é a principal variável econômica que afeta os custos. Da equação cúbica de custo total obteve-se o ponto ótimo de rendimento de 431 litros/dia e um custo unitário de Cr$ 4,24/ litro/leite. Algumas empresas do quarto estrato estão operando a um nível ótimo de produção, embora estejam pagando somente os custos variáveis e parte dos custos fixos, decorrentes do preço do litro de leite recebido da cooperativa. Medidas sugeridas: - que os produtores procurem aumentar a capacidade de suporte de suas pastagens; - que os produtores procurem manter reservas de forragens para as épocas críticas de estiagem; - que os produtores melhorem o atual plantei leiteiro com ani mais de melhores capacidades produtivas; que os produtores diminuam os percentuais de vacas secas no re banho. Outras medidas que deverão ser intensificadas através de órgãos governamentais: - através de estudos, determinar a viabilização de introdução de novas combinações dos recursos existentes; - efetuar estudos na bacia leiteira do município de Arauã, comparando os seus resultados com os do presente estudo, a fim de verificar os graus de eficiências existentes nas duas bacias leiteiras; - considerar, nas próximas pesquisas de custos, rendas adicionais com subprodutos da exploração leiteira; - intensificar o treinamento da mão-de-obra.
metadata.teses.dc.description.abstract: This research analysed the conditions in which the production of milk and the cost of production in the microregions of Cotinguiba and Nossa Senhora das Dores, in the state of Sergipe are operated. Specifically the objetives were to analyse the production costs; and to determine the relationships between the total cost and the total production. The period of time considered for the research was from june of 1978 to may of 1979. The data were collected through direct interviews with 51 milk producers divided into four classes according to the diary production. It was verified low milk production per ha/year about 271 liters. One verified statistical differences when comparing the average of class IV individually, to the average of the other classes. The cows utilized in the exploration are of low yielding milk, contributing to a low production. The incrementation of the volume of production is interrelated with the increase of the number of animals. The total average costs and the total fixed costs have participated respectively, with 60 and 40% of the total costs. Productive cows is the item which most added to the total costs (51%), and hired labor is the most expensive for the total variable costs (45%). The average cost per unity of milk are negatively related to the production admitting the existence of economies of scale . However, the entrepreneurs have losses because of the high cost of production. The level of production is the main economic variable which affects the costs. Through the cubic equation of total cost it was obtained the optimum point of production of 431 liters/day and a unitary cost of Cr$ 4,24 per liter. Some farmers of the fourth class are working at an optimum level of production, even though they have been paying only the variable costs and part of the fix costs due to the low price received from the co-operative society. Some points were suggested as follow: - That the producers try to increase the supporting capacity of their pastures. - That the producers try to maintain a stock of forage for the critical periods of dry season. That the producers improve the present milk productivity through improved cows. - That the producers decrease the percentage of non productive cows in the herds. - To study, the possibility of introduction of new combinations of existing resources. - To carry out researches in the milk yielding valley of the country of Arauã, comparing its results to the present research, - Consideration about additional incomes from by -products of the milk production. - To increase labor training.
metadata.teses.dc.description: Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
metadata.teses.dc.identifier.uri: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/29837
metadata.teses.dc.publisher: Universidade Federal de Lavras
metadata.teses.dc.language: por
Appears in Collections:DAE - Administração - Mestrado (Dissertações)



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