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Título: Composição química, conteúdo de ferro solúvel em soja [Glycine max (L.) Merrill] e avaliação de sua eficiência no controle de anemia ferropriva em ratos
Autores: Barcelos, Maria de Fátima Píccolo
Leite, Jacqucline Isaura Alvarez
Abreu, Luiz Ronaldo de
Palavras-chave: Soja - Aspectos nutricionais
Ferro - Metabolismo
Rato como animal de laboratório
Anemia
Data do documento: 3-Out-2018
Editor: Universidade Federal de Lavras
Citação: YAMADA, L. T. P. Composição química, conteúdo de ferro solúvel em soja [Glycine max (L.) Merrill] e avaliação de sua eficiência no controle de anemia ferropriva em ratos. 2001. 100 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2000.
Resumo: Indisponível.
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