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http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3142
Título: | Utilização de resíduos agroindustriais como substratos para produção de enzimas pectinolíticas pelo agente biológico 'G088' |
Autores: | Chalfoun, Sara Maria Pimenta, Carlos José Pimenta, Maria Emilia de Sousa Gomes |
Palavras-chave: | Agroindústrias - Resíduos Enzimas Pectinase Substrato Residue agroindustrial Enzyme Pectinase |
Data do documento: | 21-Ago-2014 |
Editor: | UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS |
Citação: | COSTA, L. M. A. S. Utilização de resíduos agroindustriais como substratos para produção de enzimas pectinolíticas pelo agente biológico 'G088'. 2007. 86 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2007. |
URI: | http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3142 |
Aparece nas coleções: | Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações) |
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