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Título: Comparação química e enzimática de seis linhagens de feijão (Phaseolus vulgaris L.)
Autores: Abreu, Celeste Maria Patto de
Correa, Angelista Duarte
Vilela, Evódio Ribeiro
Palavras-chave: Feijão
Digestibilidade
Lignina
Absorção de água
Valor nutritivo
Composição química
Data do documento: 27-Nov-2018
Editor: Universidade Federal de Lavras
Citação: ESTEVES, A. M. Comparação química e enzimática de seis linhagens de feijão (Phaseolus vulgaris L.). 2000. 55 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2000.
Resumo: Resumo Indisponível
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URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/32884
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