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Título: Qualidade de pimentão armazenado sob refrigeração em atmosfera modificada
Título(s) alternativo(s): Quality of sweet pepper stored under refrigeration in modified atmosphere
Autores: Chitarra, Adimilson Bosco
Lima, Luiz Carlos de Oliveira
Giannoni, Juliana Audi
Palavras-chave: Pimentão - Pós-colheita
Pimentão - Embalagens
Pimentão - Temperatura
Sweet pepper
Data do documento: 29-Ago-2014
Editor: UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS
Citação: LEME, S. C. Qualidade de pimentão armazenado sob refrigeração em atmosfera modificada. 2008. 71 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2008.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/3347
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