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Título: Caracterização da carcaça e da carne de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris L. 1766) em idade adulta
Autores: Bressan, Maria Cristina
Valle, Roberta H. Picolli
Peréz, Juan Ramón O.
Freitas, Rilke Tadeu Fonseca de
Palavras-chave: Capivara - Carcaça
Capivara - Qualidade da carne
Capybara - Carcass
Capybara - Meat quality
Data do documento: 14-Jun-2019
Editor: Universidade Federal de Lavras
Citação: MIGUEL, G. Z. Caracterização da carcaça e da carne de capivara (Hydrochaeris hydrochaeris L. 1766) em idade adulta. 2019. 107 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2002.
Resumo: Não disponível.
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URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35102
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