Característica de secagem e avaliação das propriedades físicas da batata doce

Vieira, José Antonio Gomes

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Title:	Característica de secagem e avaliação das propriedades físicas da batata doce
Authors:	Moraes, Iracema de Oliveira Vilela, Evódio Ribeiro Passos, Evandro Ferreira
Keywords:	Batata doce - Secagem Sweet Potato - Drying
Issue Date:	17-Jun-2019
Publisher:	Universidade Federal de Lavras
Citation:	VIEIRA, J. A. G. Característica de secagem e avaliação das propriedades físicas da batata doce. 2019. 77 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1991.
Abstract:	Não disponível.
Description:	Esta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
URI:	http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35113
Appears in Collections:	Ciência dos Alimentos - Mestrado (Dissertações)

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