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Title: Comportamento de Staphylococcus aureus e formação de injúria durante o período de comercialização dos queijos minas e mussarela
Authors: Robbs, Paschoal Guimarães
Noleto, Alba Lucia Solino
Linardi, Valter Roberto
Keywords: Queijo - Inspeção
Bacteriologia
Staphylococcus aureus
Queijo - Qualidade
Queijo - Variedades
Comercialização
Bactérias produtoras de ácido láctico
Issue Date: 11-Feb-2019
Publisher: Universidade Federal de Lavras
Citation: ASSIS, E. M. de. Comportamento de Staphylococcus aureus e formação de injúria durante o período de comercialização dos queijos minas e mussarela. 1990. 95 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1990.
Abstract: Resumo Indisponível
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URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35450
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