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Title: Obtenção, caracterização e propriedades funcionais de isolados protéicos de guandu (Cajanus Cajan (L.) Mill sp.)
Authors: Vilela, Evódio Ribeiro
Gomes, José Carlos
Portela, Fábio de Borja
Keywords: Guandu - Propriedades funcionais
Características agronômicas
Eletroforese
Guandu - Functional properties
Agronomic characteristics
Electrophoresis
Issue Date: 8-Jul-2019
Publisher: Universidade Federal de Lavras
Citation: SANT'ANNA FILHO, R. Obtenção, caracterização e propriedades funcionais de isolados protéicos de guandu (Cajanus Cajan (L.) Mill sp.). 1984. 91 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1984.
Abstract: Não disponível.
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URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36251
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