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Título: Conservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka): uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemática
Autores: Chitarra, Maria Isabel Fernandes
Chandra, Prabir Kumar
Chandra, Prabir Kumar
Souza, Maurício de
Palavras-chave: Lima ácida taiti - Pós-colheita
Alimentos - Conservação
Alimentos - Refrigeração
Modelos matemáticos
Acid lime tahiti - Postharvest
Food - Conservation
Food - Refrigeration
Mathematical models
Data do documento: 10-Jul-2019
Editor: Universidade Federal de Lavras
Citação: SILVA, S. de M. Conservação pós-colheita do limão 'Tahiti' (Citrus latifolia Tanaka): uso de choque frio, atmosfera modificada e refrigeração - aplicação de modelagem matemática. 1993. 125 p. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1993.
Resumo: Não disponível.
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URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/36268
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