Please use this identifier to cite or link to this item: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/38739
metadata.artigo.dc.title: Biossensor amperometrico para determinação de peróxido de hidrogênio em leite
metadata.artigo.dc.creator: Silva, Vitor Paulo Andrade da
Alves, Carlucio Roberto
Dutra, Rosa Fireman
Oliveira, Juliano Elvis de
Rondina, Davide
Furtado, Roselayne Ferro
metadata.artigo.dc.subject: Peroxidase de raiz forte
Eletrodo impresso
Glutaraldeído
Biossensor
Peroxidase radish
Screen printed
Glutaraldehyde
Biosensor
metadata.artigo.dc.publisher: Fundação Editora da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
metadata.artigo.dc.date.issued: 2011
metadata.artigo.dc.identifier.citation: SILVA, V. P. A. da et al. Biossensor amperometrico para determinação de peróxido de hidrogênio em leite. Eclética Química, São Paulo, v. 36, n. 2, 2011.
metadata.artigo.dc.description.resumo: Um biossensor amperométrico foi desenvolvido para detecção de peróxido de hidrogênio em amostras de leite. O biossensor foi construído a partir da imobilização de enzima peroxidase sobre eletrodo impresso de carbono. Parâmetros de otimização visando um melhor desempenho do biossensor foram avaliados. O biossensor apresentou linearidade no intervalo de 5,0 a 40,0 µ mol L-1 de H2O2 em tampão fosfato. Em amostras de leite sem diluição, os limites de detecção e quantificação foram de 0,42 µmol L-1 e 1,39 µmol L-1, respectivamente. O biossensor mostrou-se uma alternativa sensível e de baixo custo na detecção de H2O2 em amostras adulteradas de leite.
metadata.artigo.dc.description.abstract: An amperometric biosensor was developed for detection of hydrogen peroxide in milk samples. The biosensor was constructed from the immobilization of peroxidase on printed carbon electrode. Optimization parameters were evaluated in order to obtain better performance of the biosensor. The biosensor showed linearity in the range 5.0 to 40.0 µ mol L-1H2O2 in phosphate buffer. Milk samples without dilution reported the detection limit for H2O2 of 0.42 µmol L-1 and quantification of 1.39 µmol L-1.The biosensor could be a sensitive and inexpensive alternative for the detection of H2O2 in adulterated milk samples.
metadata.artigo.dc.identifier.uri: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/38739
metadata.artigo.dc.language: pt_BR
Appears in Collections:DEG - Artigos publicados em periódicos

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
ARTIGO_Biossensor amperometrico para determinação de peróxido de hidrogênio em leite.pdf489,4 kBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons