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metadata.teses.dc.title: Estratégias de aplicação de selênio para biofortificação do feijoeiro comum e seus efeitos residuais no capim Mombaça
metadata.teses.dc.title.alternative: Selenium addition strategies for biofortification of common bean and their residual effects on Mombaça grass
metadata.teses.dc.creator: Araújo, Suellen Nunes de
metadata.teses.dc.creator.Lattes: http://lattes.cnpq.br/6809847220005515
metadata.teses.dc.contributor.advisor1: Lopes, Guilherme
metadata.teses.dc.contributor.referee1: Guilherme, Luiz Roberto Guimarães
metadata.teses.dc.contributor.referee2: Ramos, Sílvio Junio
metadata.teses.dc.subject: Alimentos - Biofortificação
Feijoeiro - Selênio
Ureia
Efeito residual
Pulverização
Food - Biofortification
Bean - Selenium
Urea
Residual effect
Foliar spray
metadata.teses.dc.date.issued: 15-Jul-2020
metadata.teses.dc.description.sponsorship: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
metadata.teses.dc.identifier.citation: ARAÚJO, S. N. de. Estratégias de aplicação de selênio para biofortificação do feijoeiro comum e seus efeitos residuais no capim Mombaça. 2020. 45 p. Dissertação (Mestrado em Ciência do Solo) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2019.
metadata.teses.dc.description.resumo: Em uma abordagem que venha propiciar melhorias na nutrição e na saúde humana, a biofortificação de alimentos emergiu como uma estratégia eficaz para aumentar os conteúdos de Se nos alimentos. Este trabalho objetivou avaliar diferentes estratégias de aplicação de Se para a biofortificação agronômica do feijoeiro comum e o efeito residual dessas aplicações no enriquecimento do capim mombaça com Se. Para esse estudo, foi coletada a camada de 0-20 cm de um Latossolo Vermelho-amarelo distrófico de textura argilosa. Os experimentos foram conduzidos em casa de vegetação localizada na Universidade Federal de Lavras. Visando avaliar a biofortificação do feijoeiro comum (Phaseolus vulgaris L.), montou-se um experimento em blocos casualizados, em arranjo fatorial 5x6, sendo 5 doses de Se (0,0; 0,2; 0,4; 0,6 e 0,8 mg dm-3) e 6 métodos de aplicação. A fonte de Se utilizada em todos os métodos de aplicação foi o selenato de sódio. Os métodos testados para adição de Se foram: MAP enriquecido com Se (MAP-Se), Ureia enriquecida com Se (Ureia-Se), pulverização foliar (Foliar-Se), MAP-Se + Ureia-Se, MAP-Se + Foliar-Se e Ureia-Se + Foliar-Se. Visando avaliar o efeito residual dos diferentes métodos de adição de Se, foi cultivado nos mesmos vasos, posteriormente ao feijoeiro, o capim-mombaça (Panicum maximum Jacq vr. Mombaça). O fornecimento de Se possibilitou o aumento dos teores de Se dos grãos de feijão e da parte aérea do capim mombaça, havendo variações nesta eficiência entre os métodos de aplicação avaliados e sendo que os métodos Ureia-Se, Foliar-Se e Ureia-Se + Foliar-Se foram os mais eficientes. Nos grãos de feijão, o fornecimento de doses crescentes de Se às plantas propiciaram incrementos lineares positivos na concentração de Se para todos os métodos avaliados. Os métodos que receberam a aplicação de Se via solo apresentam grande potencial de efeito residual, principalmente para os métodos MAP-Se, Ureia-Se e MAP-Se + Ureia-Se, uma vez que foi verificado incremento nos teores de Se na parte aérea da forrageira cultivada em sucessão ao feijoeiro. Evidencia-se que a aplicação de Se, na forma de selenato de sódio via fertilizantes disponibilizados no solo e via foliar, viabiliza o aumento do conteúdo de Se no grão de feijão sendo uma estratégia viável no processo de biofortificação com selênio.
metadata.teses.dc.description.abstract: In an approach that offers specific improvements in human nutrition and health, food biofortification has emerged as an effective strategy to increase the content of Se in food. This work aims to evaluate different Se application strategies for agronomic biofortification of common bean and the residual effect of these applications without improving mombaça grass with Se. For this study, a 0-20 cm layer of a dystrophic Red-yellow Latosol with a clay texture was collected. The experiments were conducted in a greenhouse located at the Federal University of Lavras. In order to evaluate a biofortification of common bean (Phaseolus vulgaris L.), set up an experiment in randomized blocks, in a 5x6 factorial arrangement, with 5 doses of Se (0.0; 0.2; 0.4; 0.6 and 0 , 8 mg dm-3) and 6 methods of application. A source of Se used in all application methods was selected for sodium. The tested methods for adding Se were: MAP enriched with Se (MAP-Se), urea enriched with Se (Urea-Se), foliar spray (Foliar-Se), MAP-Se + Urea-Se, MAP-Se + Folia -Se and Urea-Se + Foliar-Se. In order to evaluate the residual effect of the different Se addition methods, it was grown in the same pots, after the bean, or mombaça grass (Panicum maximum Jacq vr. Mombaça). The supply of Se makes it possible to increase bean grains and the aerial part of mombaça grass, with a reduction in these measures between the application methods that are used and those that are the Urea-Se, Foliar-Se and Urea-Se + Foliar-Se were the most efficient. In bean grains, or the supply of increasing doses of plants to plants provided positive linear increases in plant concentration for all methods used. The methods that received an application via soil presenting a great potential for residual effect, mainly for the MAP-Se, Urea-Se and MAP-Se + Urea-Se methods, since increments in the contents of Se in the aerial part of the forage were selected grown in succession to beans. It shows whether an application of Se, in the form of sodium selector via fertilizers available in the soil and via foliar, enables or increases the content of Se in the bean bean, being a viable strategy in the biofortification process with selenium.
metadata.teses.dc.identifier.uri: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/41945
metadata.teses.dc.publisher: Universidade Federal de Lavras
metadata.teses.dc.language: por
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