1. RI UFLA
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Campo DCValorIdioma
dc.creatorMoreira, Kátia Soares-
dc.creatorAndrade, Ednilton Tavares de-
dc.creatorRios, Paula de Almeida-
dc.creatorOliveira, Filipe da Silva de-
dc.creatorSalvio, Luís Gustavo Amaral-
dc.date.accessioned2021-07-06T18:57:28Z-
dc.date.available2021-07-06T18:57:28Z-
dc.date.issued2020-06-
dc.identifier.citationMOREIRA, K. S. et al. Cinética de Secagem e Equilíbrio Higroscópico de Folhas de Alecrim-de-tabuleiro. Research, Society and Development, Vargem Grande Paulista, v. 9, n. 8, e147985401, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i8.5401.pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/46674-
dc.description.abstractThe medicinal plants of genus Lippia is used worldwide for its medicinal characteristics. However, there is a need to study the drying kinetics and hygroscopic balance of Lippia gracilis leaves by varying the drying temperature. The objective of this work was to study the drying kinetics of Lippia gracilis as well as to adjust a model among those existing in the literature that best represents the behavior of the sorption isotherm. The rosemary leaves were processed and submitted to drying air temperatures of 40, 50, 60, and 70 ºC in a fixed layer mechanical dryer. For the study of the hygroscopic phenomenon, temperatures of 20, 30, 55, and 70 ºC were used with water activities between 0.11 and 0.81. The model that best represented the drying curves was the Midilli model with an R² of 99.60. The model that best represented the hygroscopic balance curve of Lippia gracilis was that of Sabbah with an R² of 93.33%.pt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherCDRR Editorspt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/*
dc.sourceResearch, Society and Developmentpt_BR
dc.subjectIsotermas de sorçãopt_BR
dc.subjectPlantas medicinaispt_BR
dc.subjectModelagem matemáticapt_BR
dc.subjectSorption isothermpt_BR
dc.subjectMedicinal plantspt_BR
dc.subjectMathematical modellingpt_BR
dc.titleCinética de Secagem e Equilíbrio Higroscópico de Folhas de Alecrim-de-tabuleiropt_BR
dc.title.alternativeDrying Kinetics and Hygroscopic Balance of Rosemary Leavespt_BR
dc.title.alternativeCinética de secado y equilibrio higroscópico de las hojas de romeropt_BR
dc.typeArtigopt_BR
dc.description.resumoAs plantas medicinais do gênero Lippia é mundialmente utilizado por suas características medicinais. Todavia há a necessidade de se estudar a cinética de secagem e equilíbrio higroscópico das folhas de Lippia gracilis mediante a variação da temperatura de secagem. O objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem de folhas de alecrim-de-tabuleiro como também ajustar um modelo dentre os existentes na literatura que melhor representa o comportamento da isoterma de sorção. As folhas de alecrim-de-tabuleiro foram processadas e submetidas às temperaturas de ar de secagem de 40, 50, 60 e 70 ºC em secador mecânico de camada fixa. Para o estudo do fenômeno de higroscopicidade foram utilizadas as temperaturas de 20, 30, 55 e 70 ºC com atividades de água entre 0,11 e 0,81. O modelo que melhor representou as curvas de secagem foi o modelo de Midilli com R² de 99,60. O modelo que melhor representou a curva de equilíbrio higroscópico das folhas de alecrim-de-tabuleiro foi o de Sabbah com R² de 93,33%.pt_BR
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