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Título: Caracterização química e atividade antioxidante do óleo essencial de canela
Palavras-chave: DPPH
Especiarias
Hidroestilação
Metabólito secundário
2,2-difenil-1-picrilhidrazil (DPPH)
Data do documento: Fev-2022
Editor: Even 3 Publicações
Citação: OLIVEIRA, C. D. et al. Caracterização química e atividade antioxidante do óleo essencial de canela. In: Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência dos Alimentos: TECALI 2022, 1., 2022. Anais [...]. Diamantina, Even 3 Publicações, 2022. Versão online. Disponível em: https://www.even3.com.br/anais/tecali2021/480724-caracterizacao-quimica-e-atividade-antioxidante-do-oleo-essencial-de-canela/. Acesso em: 25 nov. 2022.
URI: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/55589
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