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Data do documentoTítuloAutor(es)
Jan-2015Aspectos de qualidade e composição centesimal dos frutos de Syzygium cumini (L.) skeels e Syzygium paniculatum GaertnPereira, Renata Junqueira; Cardoso, Maria das Graças; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Pereira, Rodrigo Junqueira
2018Mixed fruit juices from Cerrado: optimization based on sensory properties, bioactive compounds and antioxidant capacityEvangelista, Maria Cecília; Schiassi, Vasconcelos; Lago, Amanda Maria Teixeira; Souza, Vanessa Rios de; Meles, Juliana dos Santos; Resende, Jaime Vilela de; Queiroz, Fabiana
2019Modeling of cosolvent and temperature effects on ethanolic extraction of pequi and murici seedsAraújo, Ana Cristina Moreira Andrade; Oliveira, Érica Resende; Carvalho, Gabriel Ribeiro; Menezes, Evandro Galvão Tavarez; Queiroz, Fabiana
2017Fatty acids profile of Coffea arabica L. resistant to leaf rust grown in two environments of Minas Gerais, BrazilFassio, L. O.; Malta, M. R.; Carvalho, G. R. Liska; Lima, P. M.; Nadaleti, D. H. S.; Fonseca, A. J.; Pimenta, C. J.
Dez-2017Properties of spray-dried fish oil with different carbohydrates as carriersBotrel, Diego Alvarenga; Borges, Soraia Vilela; Yoshida, Maria Irene; Feitosa, Judith Pessoa de Andrade; Fernandes, Regiane Victória de Barros; Souza, Hugo Junior Barboza de; Paula, Regina Célia Monteiro de
Jun-2017Synergistic effect of thermosonication to reduce enzymatic activity in coconut waterRibeiro, Mariana de Matos; Valdramidis, Vasilis P.; Nunes, Cleiton Antônio; Souza, Vanessa Rios de
31-Ago-2018Homologous and heterologous adaptation of Listeria spp. to essential oils of condiment plantsSantos, Jéssica M. P.; Gonçalves, Michelle C.; Martins, Heloisa A.; Pinelli, Juliana J.; Isidoro, Silas R.; Piccoli, Roberta H.
2019Alveolar distribution in french rolls made using taro mucilageBicalho, Carolina Cristina; Madeira, Raul Antônio Viana; Pereira, Joelma; Scalon, João Domingos
Jan-2016Atividade antioxidante e fenólicos totais em blends de sucos de uvas americanas produzidas no sudoeste de Minas GeraisVilas Boas, Ana Carolina; Henrique, Paôla de Castro; Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Decarlos Neto, Antônio; Nassur, Rita De Cássia Mirela Resende; Lima, Rafaella Araújo Zambaldi
Mar-2009Método Ridge em modelo de superficie de resposta: otimização de condições experimentais na elaboração de doce de goiabaChagas, Elcio do Nascimento; Menezes, Camila Carvalho; Cirillo, Marcelo Angelo; Borges, Soraia Vilela