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Data do documentoTítuloAutor(es)
Mai-2010Elaboração de queijo petit suisse sabor morango de baixo valor calóricoSouza, V. R.; Carneiro, João de Deus Souza; Pinheiro, A. C. M.; Pinto, S. M.; Carvalho, L. P.; Menezes, C. C.
13-Mai-2013Application of biospeckle laser technique for determining biological phenomena related to beef agingAmaral, Isis Celena; Braga Júnior, Roberto Alves; Ramos, Eduardo Mendes; Ramos, Alcinéia Lemos Souza; Roxael, Estevam Abreu Rezende
2015Citric acid production and citrate synthase genes in distinct strains of Aspergillus nigerCosta, Livia Martinez Abreu Soares; Chalfoun, Souza Sara Maria; Abreu, Priscilla Silva de; Bastos, Sabrina Carvalho; Nascimento, Marilza Neves do; Mallet, Aline Cristina Teixeira
4-Abr-2013Essential oils of thyme and Rosemary in the control of Listeria monocytogenes in raw beefOliveira, M. M. M.; Brugnera, D. F.; Piccoli, R. H.
9-Fev-2015Quality of italian tomato fruit from organic and conventional production systems and stored at two temperaturesBotrel, N.; Resende, F.V.; Leite, B.S.F.; Nassur, R.C.M.R.; Vilas Boas, E.V.B.
26-Nov-2011Total antioxidant activity of dried tomatoes marketed in BrazilAbreu, Wilson César de; Barcelos, Maria de Fátima Piccolo; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Silva, Edson Pablo da
Set-2014Analysis of the subtropical blackberry cultivar potential in jelly processingSouza, Vanessa Rios de; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Pinheiro, Ana Carla Marques; Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Pio, Rafael; Queiroz, Fabiana
2021Alterações na composição corporal e capacidade aeróbia de jogadores de futebol profissional submetidos ao acompanhamento nutricional durante a pré-temporadaSilva, Thaís Melo Marques e; Abreu, Wilson César de; Pimenta, Eduardo Mendonça; Silva, Sandro Fernandes da
2021Consumo alimentar de praticantes de musculação treinadosSouza, Surian Ariely Martins; Oliveira, Livia Costa de; Oliveira, João Paulo Lima de; Furtado, Edilson Tadeu Ferreira; Abreu, Wilson César de
2011Composição química e de ácidos graxos do músculo longissimus dorsi e da gordura subcutânea de tourinhos Red Norte e NeloreLopes, Leandro Sâmia; Ladeira, Márcio Machado; Machado Neto, Otávio Rodrigues; Ramos, Eduardo Mendes; Paulino, Pedro Veiga Rodrigues; Chizzotti, Mário Luiz; Guerreiro, Mário César