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Data do documentoTítuloAutor(es)
6-Dez-2013Use of refrigeration in the conservation of black raspberries Rubus niveusMaro, Luana Aparecida Castilho; Pio, Rafael; Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Abreu, Celeste Maria Patto; Guedes, Mayara Neves Santos; Patto, Leonardo Silva
Mai-2011Características físico-quimicas do queijo Minas artesanal da CanastraSilva, Jonas Guimarães e; Abreu, Luiz Ronaldo de; Magalhães, Fernando Antonio Resplande; Piccoli, Roberta Hilsdorf; Ferreira, Eric Batista
31-Out-2009Microstructural changes of frozen strawberries submitted to pre-treatments with additives and vacuum impregnationReno, Marciu José; Prado, Mônica Elisabeth Torres; Resende, Jaime Vilela de
4-Jan-2012Influence of the extraction method and storage time on the physicochemical properties and carotenoid levels of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) oilRibeiro, Milton Cosme; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros; Riul, Tania Regina; Pantoja, Lílian; Marinho, Helyde Albuquerque; Santos, Alexandre Soares dos
2012Influência de diferentes pré-tratamentos sobre a qualidade de banana nanica desidratadaBorges, Soraia Vilela; Oliveira, Lenice Freiman; Santos, Nélia Martins; Matos, Fernanda Arantes; Lima, Aloísio Lemos; Oliveira, Letícia Fernandes; Pimentel, Carolina; Dias, Marali Vilela
3-Nov-2009The potential of agro-industrial residues for production of holocellulase from filamentous fungiSiqueira, Félix Gonçalves de; Siqueira, Eliane Gonçalves de; Jaramillo, Paula Marcela Duque; Silveira, Marcos Henrique Luciano; Andreaus, Jürgen; Couto, Fabiana Aparecida; Batista, Luis Roberto; Ferreira Filho, Edivaldo Ximenes
20-Dez-2012Acceptability of yoghurt with Marolo pulp (Annona crassiflora Mart.) in the traditional and diet/light formulationsDella Lucia, Flávia; Ferreira, Eric Batista; Santos, Rodrigo Campos dos; Moreira, Marcela Aparecida Miranda; Corrêa, Síntia Carla; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
23-Jul-2012Development of low-calorie guava preserves with prebiotics and evaluation of their effects on carcinogenesis biomarkers in ratsMenezes, Camila Carvalho; Carneiro, João de Deus Souza; Borges, Soraia Vilela; Silva, Vera Sônia Nunes da; Brigagão, Maísa Ribeiro Pereira Lima; Azevedo, Luciana
30-Abr-2015Perfil reológico de textura da massa e do pão de queijoMachado, Antônio Vitor; Pereira, Joelma
2011Diferentes estádios de maturação e tempos de ensacamento sobre a qualidade do caféAngélico, C. L.; Pimenta, C. J.; Chalfoun, S. M.; Chagas, S. J. R.; Pereira, M. C.; Chalfoun, Y.