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Set-2012Avaliação de compostos funcionais e atividade antioxidante em farinhas de polpa de goiabasFreire, Juliana Mesquita; Abreu, Celeste Maria Patto de; Corrêa, Angelita Duarte; Simão, Anderson Assaid; Santos, Cláudia Mendes dos
Mar-2014Chemical composition of processed baru (Dipteryx alata Vog.) almonds: lyophilization and roastingFraguas, Rodrigo Martins; Simão, Anderson Assaid; Silva, Renato Leal; Santos, Claudia Mendes dos; Rocha, Denise Alvaranga; Tavares, Tassia Silva; Marques, Tamara Rezende; Duarte, Mariene Helena; Marcussi, Silvana; Abreu, Celeste Maria Patto de
12-Mar-2014Jabuticaba [Pliniajaboticaba (Vell.) Berg] skins decrease lipid peroxidation: hepatoprotective and antihyperlipidemic effectsLage, Fabíola Fonseca; Simão, Anderson Assaid; Guedes, Mayara Neves Santos; Ramos, Vinicius de Oliveira; Sousa, Raimundo Vicente de; Corrêa, Angelita Duarte
Mar-2019Prospection of enzyme modulators in aqueous and ethanolic extracts of Lippia sidoides leaves: genotoxicity, digestion, inflammation, and hemostasisBraga, Mariana Aparecida; Abreu, Tatiane Silva de; Trento, Marcus Vinicius Cardoso; Machado, Gustavo Henrique Andrade; Pereira, Luciana Lopes Silva; Simão, Anderson Assaid; Marcussi, Silvana
Jul-2013Chemical constituents and technological functional properties of acerola (Malpighia emarginata DC.) waste flourMarques, Tamara Rezende; Corrêa, Angelita Duarte; Lino, Jéssica Boreli dos Reis; Abreu, Celeste Maria Patto de; Simão, Anderson Assaid
Nov-2014Nutritional characteristics of guava leaves and its effects on lipid metabolism in hypercholesterolemic ratsFreire, Juliana Mesquita; Abreu, Celeste Maria Patto de; Duarte, Stella Maris da Silveira; Paula, Fernanda Borges Araujo de; Lima, Adriene Ribeiro; Lima, Rafaella Araujo Zambaldi; Rocha, Denise Alvarenga; Simão, Anderson Assaid
10-Jul-2014Antioxidant and hepatoprotective action of cassava leaf flour extract against injury induced by CCl4 in ratsSantos, Mírian Aparecida Isidro; Corrêa, Angelita Duarte; Simão, Anderson Assaid; Alves, Ana Paula de Carvalho; Sousa, Raimundo Vicente de; Saczk, Adelir Aparecida
Jun-2014Caracterização química das hortaliças não-convencionais conhecidas como ora-pro-nobisAlmeida, Martha Elisa Ferreira de; Junqueira, Allana Maria Bernardes; Simão, Anderson Assaid; Corrêa, Angelita Duarte
Jan-2020Mitochondriotropic action and DNA protection: Interactions between phenolic acids and enzymesAbreu, Tatiane Silva de; Braga, Mariana Aparecida; Simão, Anderson Assaid; Trento, Marcus Vinicius Cardoso; Eleutério, Mateus Willian de Faria; Pereira, Luciana Lopes Silva; Cunha, Elaine Fontes Ferreira da; Marcussi, Silvana
Fev-2015Composição química e fitoquímica das farinhas da casca e da semente de lichias (Litchi chinensis Sonn) cultivar 'Bengal'Queiroz, Estela de Rezende; Abreu, Celeste Maria Patto de; Santos, Cláudia Mendes dos; Simão, Anderson Assaid