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Data do documentoTítuloAutor(es)
2018Physicochemical and chromatographic profiles of distilled sugarcane spirits produced in MozambiqueTábua, Manuel Carlos Minez; Cardoso, Maria das Graças; Santiago, Wilder Douglas; Gonçalves, Gustavo da Silva; Barbosa, Richard Bispo; Lunguinho, Allan da Silva; Oliveira, Renan Elan da Silva; d’Avila, Gabriel Biscotto; Magalhães, Maísa Lamounier; Nelson, David Lee
Jun-2020Organic contaminants in distilled sugar cane spirits produced by column and copper alembic distillationRodrigues, Leonardo Milani Avelar; Cardoso, Maria das Graças; Santiago, Wilder Douglas; Barbosa, Richard Bispo; Santiago, Juliana de Andrade; Lima, Lidiany Mendonça Zacaroni; Nelson, David Lee
17-Jun-2016Ethyl carbamate in the production and aging of cachaça in oak (Quercus sp.) and amburana (Amburana cearensis) barrelsSantiago, Wilder Douglas; Cardoso, Maria das Graças; Duarte, Felipe Cimino; Saczk, Adelir Aparecida; Nelson, David Lee
Abr-2023Correlation of the presence of acrolein with higher alcohols, glycerol, and acidity in cachaçasAlvarenga, Gabriela Fontes; Machado, Ana Maria de Resende; Barbosa, Richard Bispo; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Santiago, Wilder Douglas; Teixeira, Maria Luiza; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças
2023Cachaça sold in polyethylene terephthalate packaging: determination of the physical-chemical profile, polycyclic aromatic hydrocarbons and ethyl carbamateBarbosa, Richard Bispo; Alvarenga, Gabriela Fontes; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Santiago, Wilder Douglas; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças