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Data do documentoTítuloAutor(es)
Mar-2022Volatile compounds formation in cachaçaCardoso, Maria das Graças; Machado, Ana Maria de Resende; Caetano, Alex Rodrigues Silva; Campolina, Gabriela Aguiar; Nelson, David Lee
2012Experimental design methodology to optimize the solid phase micro-extraction procedure prior to GC-MS determination of ethyl carbamate in samples of homemade cachaça (LANL-2011-1073)Machado, Ana Maria de Resende; Cardoso, Maria das Graças; Emídio, Elissandro Soares; Prata, Vanessa de Menezes; Dórea, Haroldo Silveira; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Magriotis, Zuy Maria; Nelson, David Lee
Jul-2016Compostos voláteis em cachaças de alambique produzidas por leveduras selecionadas e por fermentação espontâneaGonçalves, Raquel Cristina Fonseca; Teodoro, Mariana Mendonça Geraime; Machado, Ana Maria de Resende; Gomes, Fátima de Cássia Oliveira; Badotti, Fernanda; Cardoso, Maria das Graças
2012Cachaça de Minas Gerais/Brasil: produção e qualidadeCardoso, Maria das Graças; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Santiago, Wilder Douglas; Rodrigues, Leonardo Milani Avelar; Mendonça, João Guilherme Pereira; Duarte, Felipe Cimino; Machado, Ana Maria de Resende; Ribeiro, Cleuza de Fátima e Silva
1-Jun-2016Determination of phenolic compounds and coumarins in sugar cane spirit aged in different species of woodZacaroni, Lidiany Mendonça; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Moraes, Augusto Ramalho de; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Machado, Ana Maria de Resende; Nelson, David Lee
1-Jun-2016Identificacao do carbamato de etila durante o armazenamento da cachaca em tonel de carvalho (Quercus sp) e recipiente de vidroAnjos, Jeancarlo Pereira dos; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Santiago, Wilder Douglas; Dórea, Haroldo Silveira; Machado, Ana Maria de Resende
2016Sugarcane bagasse performance in copper adsorption of pot still cachaçaMachado, Ana Maria de Resende; Cardoso, Maria das Graças; Duarte, Felipe Cimino; Anjos, Jeancarlo Pereira; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Santiago, Wilder Douglas
Fev-2020Identification of volatile compounds, quantification of glycerol and trace elements in distilled spirits produced in MozambiqueTábua, Manuel Carlos Minez; Santiago, Wilder Douglas; Magalhães, Maísa Lamounier; Ferreira, Vanuzia Rodrigues Fernandes; Brandão, Rafaela Magalhães; Teixeira, Maria Luisa; Pedroso, Márcio Pozzobon; Machado, Ana Maria de Resende; Nelson, David Lee; Cardoso, Maria das Graças
15-Jun-2016Determination of ethyl carbamate in cachaça produced from copper stills by HPLCMachado, Ana Maria de Resende; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Dórea, Haroldo Silveira; Nelson, David Lee
2012Determination of acrolein, ethanol, volatile acidity, and copper in different samples of sugarcane spiritsMasson, José; Cardoso, Maria das Graças; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Sackz, Adelir Aparecida; Machado, Ana Maria de Resende; Nelson, David Lee