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Data do documentoTítuloAutor(es)
Jan-2015Natural clay and commercial activated charcoal: properties and application for the removal of copper from cachaçaZacaroni, Lidiany Mendonça; Magriotis, Zuy Maria; Cardoso, Maria das Graças; Santiago, Wilder Douglas; Mendonça, João Guilherme; Vieira, Sara S.; Nelson, David Lee
21-Mar-2015Effect of light on the concentration of ethyl carbamate in cachaça stored in glass bottlesZacaroni, Lidiany Mendonça; Cardoso, Maria das Graças; Santiago, Wilder Douglas; Gomes, Marcos de Souza; Duarte, Felipe Cimino; Nelson, David Lee
24-Mar-2015Multivariate analysis for the characterization of physico-chemical profiles of cachaça produced in copper stills over a period of six years in Minas Gerais stateSantiago, Wilder Douglas; Cardoso, Maria das Graças; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Rodrigues, Leonardo Milani Avelar; Duarte, Felipe Cimino; Ribeiro, Cleusa de Fátima e Silva; Nelson, David Lee
2012Cachaça de Minas Gerais/Brasil: produção e qualidadeCardoso, Maria das Graças; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Santiago, Wilder Douglas; Rodrigues, Leonardo Milani Avelar; Mendonça, João Guilherme Pereira; Duarte, Felipe Cimino; Machado, Ana Maria de Resende; Ribeiro, Cleuza de Fátima e Silva
1-Jun-2016Determination of phenolic compounds and coumarins in sugar cane spirit aged in different species of woodZacaroni, Lidiany Mendonça; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Moraes, Augusto Ramalho de; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Machado, Ana Maria de Resende; Nelson, David Lee
1-Jun-2016Identificacao do carbamato de etila durante o armazenamento da cachaca em tonel de carvalho (Quercus sp) e recipiente de vidroAnjos, Jeancarlo Pereira dos; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Santiago, Wilder Douglas; Dórea, Haroldo Silveira; Machado, Ana Maria de Resende
2016Sugarcane bagasse performance in copper adsorption of pot still cachaçaMachado, Ana Maria de Resende; Cardoso, Maria das Graças; Duarte, Felipe Cimino; Anjos, Jeancarlo Pereira; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Santiago, Wilder Douglas
2016Physicochemical profile and determination of volatile compounds in cachaça stored in new oak (Quercus sp.), amburana (Amburana cearensis), jatoba (Hymenaeae carbouril), balsam (Myroxylon peruiferum) and peroba (Paratecoma peroba) casks by SPME‐GC–MSSantiago, Wilder Douglas; Cardoso, Maria das Graças; Santiago, Juliana de Andrade; Teixeira, Maria Luisa; Barbosa, Richard Bispo; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Sales, Priscila Ferreira de; Nelson, David Lee
1-Jun-2016Evolution of the concentration of phenolic compounds in cachaça during aging in an oak (Quercus sp.) barrelAnjos, Jeancarlo P. dos; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Dórea, Haroldo S.; Santiago, Wilder D.; Machado, Ana Maria R.; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Nelson, David Lee
15-Jun-2016Determination of ethyl carbamate in cachaça produced from copper stills by HPLCMachado, Ana Maria de Resende; Cardoso, Maria das Graças; Saczk, Adelir Aparecida; Anjos, Jeancarlo Pereira dos; Zacaroni, Lidiany Mendonça; Dórea, Haroldo Silveira; Nelson, David Lee