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Data do documentoTítuloAutor(es)
2017Antioxidant activity and total phenol content of blackberries cultivated in a highland tropical climateGuedes, Mayara Neves Santos; Pio, Rafael; Maro, Luana Aparecida Castilho; Lage, Fabíola Fonseca; Abreu, Celeste Maria Patto de; Saczk, Adelir Aparecida
24-Out-2012Fenologia e características físico-químicas de frutos de abacateiros visando à extração de óleoOliveira, Marcelo Caetano; Pio, Rafael; Ramos, José Darlan; Lima, Luiz Carlos Oliveira; Pasqual, Moacir; Santos, Verônica Andrade
Abr-2017Optimization of tropical fruit juice based on sensory and nutritional characteristicsCuri, Paula Nogueira; Almeida, Aline Botelho de; Tavares, Bruna de Sousa; Nunes, Cleiton Antônio; Pio, Rafael; Pasqual, Moacir; Souza, Vanessa Rios de
2019Potential of figs from cultivars grown in subtropical regions for canning purposesCuri, Paula Nogueira; Locatelli, Guilherme; Albergaria, Francielly Corrêa; Pio, Rafael; Pádua Filho, Luiz Antônio de; Souza, Vanessa Rios de
Jan-2016Caracterização morfológica e química de frutos de cambucizeiroBianchini, Flávio Gabriel; Balbi, Rodrigo Vieira; Pio, Rafael; Silva, Daniel Fernandes da; Pasqual, Moacir; Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
24-Fev-2011Avaliação sensorial de geleia de marmelo ‘Japonês’ em diferentes concentrações de sólidos solúveis totaisPereira, Gustavo das Graças; Alvarenga, Angelo Alberico; Abrahão, Enilson; Pinheiro, Ana Carla Marques; Oliveira, Adelson Francisco de; Pio, Rafael
2018Optimization of native Brazilian fruit jelly through desirability-based mixture designCuri, Paula Nogueira; Almeida, Aline Botelho de; Pio, Rafael; Lima, Luiz Carlos de Oliveira; Nunes, Cleiton Antônio; Souza, Vanessa Rios de
Mar-2014Composição química, compostos bioativos e dissimilaridade genética entre cultivares de amoreira (Rubus spp.) cultivadas no Sul de Minas GeraisGuedes, Mayara Neves Santos; Maro, Luana Aparecida Castilho; Abreu, Celeste Maria Patto de; Pio, Rafael; Patto, Leonardo Silva
Dez-2019Influence of microwave processing on the bioactive compounds, antioxidant activity and sensory acceptance of blackberry jellyCuri, Paula Nogueira; Salgado, Derlyene Lucas; Mendonça, Kamila; Pio, Rafael; Ferreira, Jefferson Luiz Gomes; Souza, Vanessa Rios de
Out-2017Anatomic compatibility of pear and quince trees grafted on Pyrus calleryana and Chaenomeles sinensis rootstocksMelo, Evaldo Tadeu de; Pio, Rafael; Balbi, Rodrigo Vieira; Ferreira, Cassiana Alves; Mori, Fábio Akira