Rendimento de óleo essencial e caracterização organoléptica de folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem

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dc.creatorCorrêa,Ricardo Monteiro
dc.creatorBertolucci,Suzan Kelly Vilela
dc.creatorPinto,José Eduardo Brasil Pereira
dc.creatorReis,Érika Soares
dc.creatorAlves,Thiago Leal
dc.date2004-04-01
dc.date.accessioned2015-04-30T13:33:03Z
dc.date.available2015-04-30T13:33:03Z
dc.date.issued2015-04-30
dc.descriptionO assa-peixe (Vernonia polyanthes) é muito utilizado na medicina popular em casos de contusões, hemorróidas, infecções do útero e bronquite. Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o rendimento de óleo essencial e caracterizar organolepticamente folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem. Entre os métodos de secagem avaliados, a secagem natural à sombra, em secador solar e mista (sol e sombra) foram os métodos que apresentaram maiores teores de óleo. O rendimento de matéria seca de folhas de assa-peixe, após os diferentes métodos de secagem, encontrou-se ao redor de 27,7 a 30,1%. Em todos os métodos de secagem, a cor predominante da face adaxial das folhas de assa-peixe conservou-se verde-escura e da face abaxial verde-clara. No tocante ao odor, observou-se que a secagem à sombra conservou melhor o aroma característico das folhas de V. polyanthes.
dc.formattext/html
dc.identifierhttp://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542004000200013
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/5863
dc.publisherEditora da Universidade Federal de Lavras
dc.sourceCiência e Agrotecnologia v.28 n.2 2004
dc.subjectVernonia polyanthes
dc.subjectsecagem
dc.subjectóleo essencial
dc.subjectplanta medicinal
dc.titleRendimento de óleo essencial e caracterização organoléptica de folhas de assa-peixe submetidas a diferentes métodos de secagem
dc.typejournal article

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