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Volume de produção, preços e a decisão de comercialização informal do leite: um estudo no estado do Rio de Janeiro
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Organizações Rurais & Agroindustriais
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Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
As transformações recentes ocorridas na atividade leiteira foram caracterizadas pela redução dos preços recebidos pelo produtor e aumento da produção e produtividade. Diante desta realidade, este trabalho tem o objetivo de identificar se a opção pela venda do leite em mercados informais constitui uma das alternativas para pequenos produtores receberem melhores preços. Foi utilizado o modelo logit para quantificar a influência do volume de produção e do preço recebido sobre a probabilidade do produtor optar por comercializar o leite em mercados informais no estado do Rio de Janeiro. Os resultados foram compatíveis com o esperado, pois o preço recebido pelo litro de leite afeta positivamente e o volume de produção afeta negativamente a probabilidade do produtor comercializar sua produção em mercados informais. Assim, a comercialização informal é uma alternativa para pequenos produtores obterem melhor preço pelo seu produto.
Abstract
The recent transformation in milk production was characterized by the reduction of the prices received by the producer and by the
increase of the production and productivity. Facing this reality, this work has the objective to identify whether the option for
informal commercialization of the milk was one of the alternatives for the small producers receiving better prices. It was used a logit model to measure the impact of production volume and price received over the probability of producers to opt to sell in informal
markets. The results were compatible to what was expected, once the price received per milk litre affects positivelly and the volume
production has a negative effect the probability of producers to sell his production at informa
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CHINELATTO NETO, A.; LIMA, J. E. de. Volume de produção, preços e a decisão de comercialização informal do leite: um estudo no estado do Rio de Janeiro. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 8, n. 3, p. 405-410, 2006.