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Análise de viabilidade econômico-financeira de uma fábrica de queijos especiais
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Resumo
O presente estudo tratou-se de uma análise de cunho econômico-financeiro a fim de determinar a viabilidade de implantação de um empreendimento, no caso, uma fábrica de queijos especiais localizada na mesorregião mineira do Alto Paranaíba. Frente a isso, este se caracterizou como uma pesquisa híbrida com a fusão de aspectos qualitativos e quantitativos, de modo a fornecer maior consistência e clareza no entendimento dos resultados. Cabe lembrar que a pesquisa comtemplou o procedimento técnico de estudo de caso, visto que dados reais foram coletados e utilizados ao longo da análise para uma posterior tomada de decisão. Com relação aos resultados, estes se basearam na estimativa de demandas futuras para cada variedade de queijo a ser produzida no período de 2018 a 2026, além da mensuração dos custos iniciais, de manutenção, de operação e de produção. Além disso, foram utilizadas ferramentas de análise financeira como, o VPL, VAUE, Payback e TIR, a fim de indicar a viabilidade do empreendimento. Por fim, foi realizada uma análise de sensibilidade e risco pautada na variação do volume de vendas. Desta forma, foi comprovada a viabilidade de implantação da fábrica, já que a TIR correspondeu a 34%, superando a TMA calculada de 23,5% a.a.
Abstract
The present study was an economic-financial analysis in order to determine the feasibility of
implementing an enterprise, in this case, a special cheese factory located in the Minas Gerais region
of Alto Paranaíba. In view of this, it was characterized as a hybrid research with the fusion of
qualitative and quantitative aspects, in order to provide greater consistency and clarity in the
understanding of the results. It is worth remembering that the research covered the technical case
study procedure, since real data were collected and used throughout the analysis for later decision
making. With regard to the results, these were based on the estimate of future demands for each
variety of cheese to be produced in the period from 2018 to 2026, in addition to the measurement of
the initial, maintenance, operation and production costs. In addition, financial analysis tools such as
NPV, EUAV, Payback and IIR were used in order to indicate the viability of the project. Finally, a
sensitivity and risk analysis was carried out based on the variation in sales volume. Thus, the
feasibility of implanting the plant was proven, since the IRR corresponded to 34%, exceeding the
calculated MAR of 23.5% a.a.
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Agência de desenvolvimento
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Citação
MELO, G. A. de et al. Análise de viabilidade econômico-financeira de uma fábrica de queijos especiais. Brazilian Journals of Business, Curitiba, v. 2, n. 2, p. 942-964, abr./jun. 2020. DOI: 10.34140/bjbv2n2-009.