dissertação
Avaliação da casca de café melosa em rações para suíno em terminação
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Universidade Federal de Lavras
Faculdade, Instituto ou Escola
Departamento
Departamento de Zootecnia
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Com o objetivo de avaliar a viabilidade técnica da inclusão de casca
de café melosa ou CCM (MS: 80,72; PB: 10,47; FDN:29,09% e 2800 kcal
de ED/kg) em rações de suínos em terminação, foram conduzidos 02
experimentos no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de
Lavras-MG. O ensaio de metabolismo foi conduzido com o objetivo de
avaliar a digestibilidade dos nutrientes da CCM, utilizando 06 animais
mestiços (LD x LW), machos castrados, mantidos em gaiolas metabólicas e
distribuídos em blocos ao acaso. Foi utilizada a metodologia de coleta total
de fezes e urina. Os valores encontrados foram 65,65% de MSD; 68,39% de
CDPB; 2799 kcal/kg de ED e 2684 kcal/kg de EM. No ensaio de
desempenho foram utilizados 120 suínos puros LW,sendo 2 fêmeas e 1
macho por unidade experimental e peso inicial de 53,5 ± 2,4kg. Os animais
foram distribuídos em um delineamento em blocos ao acaso. Foram
utilizadas 5 rações tratamentos a base de milho e farelo de soja com níveis
crescentes de CCM (0, 5, 10, 15 e 20%)em substituição ao milho. Estes
animais após abate (95,0kg) foram utilizados para estimação do peso dos
órgãos digestivos vazios e não-digestivos e avaliação de carcaças pelo
Método Brasileiro de Classificação de Carcaças (1973). No desempenho
verificou-se redução linear no ganho de peso médio diário (P<0,01) e no
consumo de energia digestível diária (P<0,05), assim como uma piora na
conversão alimentar (P<0,01) em função do aumento de CCM nas rações.
No ensaio de pesagem do órgão do trato gastrointestinal, não houve
diferenças entre os tratamentos (P<0,05). Na avaliação de carcaças a
presença de casca de café melosa nas rações causou redução linear (P<0,01)
no rendimento de carcaça e melhorou a qualidade das carcaças por menor
deposição de gordura. Conclui-seque a adição de CCM até 20% em rações
para suíno sem terminação piora o desempenho destes animais e melhora as
carcaças por menor deposição de gordura.
Abstract
In order to evaluate the technical viability of the inclusion of sticky
Coffee hulls- SCH (DM: 85.72; CP: 10.47; NDF: 29.09% and 2800 kcal of
DE/kg) in rations for finishing swine, a total of two experiments were
Conducted at the Animal Science of the Federal University of Lavras-MG. In
the metabolism assay was conducted in order to determine the digestibility
of nutrients of the SCH . A total of 6 barrows (LD x LW), were kept in
metabolic cages and distributed into a completely randomizes design. A total
feces and urine collection methodology were utilized. The data shown
values of 65.65% for Digestibility of Dry Matter (DDM) ; 68.39% for
Digestibility of Crude Protein (DCP) and energetic values of 2799kcal/kg
of DE and 2684kcal/kg ME. A performance assay were utilized a total of
120 pure breed LW pigs by using , two females and one male by the
experimental unit, with initial weight of 53.5 ± 2.4 kg . The pigs were
distributed into a completely randomized design. A total of five rations were
based on corn and soybean meal with increasing levels of SCH (0, 5, 10, 15
and 20%) in substitution of corn, were utilized. At the final of experimental
period (95.0 Kg) the pigs were slaughtered and the estimative of the
weight of the empty and no-digestive digestive organs were recorded. The
carcass evaluation also was determined by using the Brazilian Method of
Carcasses Classification (1973). The performance data shown a linear reduction on the daily weight gain (P<0.01) and in the intake of DE daily
(P<0.05), as well as an increasing in feed conversion (P<0.01) as afunction
of increase SCH in the finishing pig rations. The data shown any
significative differences (P>0.05) among the treatments for the weight
organs of the gastrointestinal tract. In relation to carcass evaluation the
increasing of SCH in the rations shown a linear reduction (P<0.01) in the
carcass yield as well as an improvement of the carcass quality by the
reduction in the fat deposition. In conclusion the increasing up to 20% of
stick coffee hulls as a substitution of corn in pigs rations in the finishing
phase shown lower pigs performance.
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Impacto da pesquisa
Resumen
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Citação
OLIVEIRA, S. L. de. Avaliação da casca de café melosa em rações para suíno em terminação. 2001. 74 p. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2001.