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Análise operacional da atividade leiteira do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Minas Gerais - Campus Bambuí
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Resumo
O presente estudo teve como objetivo geral estudar os gastos e as receitas geradas pelo
Laboratório de Produção e Prática (LPP) de Bovinocultura de Leite do Instituto Federal de
Minas Gerais - Campus Bambuí, no período de janeiro de 2012 a junho de 2014. A
metodologia utilizada para apurar os custos da atividade leiteira e estruturar seu custo de
produção foi a do custo operacional, proposto por Matsunaga et al. (1976), que contempla o
custo operacional total (COT) e o custo operacional efetivo (COE). Verificou-se que os
indicadores de rentabilidade (margem bruta, margem líquida e rentabilidade) apresentaram
valores negativos durante todo o período de análise. Assim, conclui-se que a atividade leiteira
do Campus está operando à base de subsídios repassados pela União; caso contrário, a
atividade não se sustentaria no curto e no longo prazo. Apesar de possuir uma infraestrutura
de qualidade para a atividade, com construções, equipamentos, área de pastagens e animais
com genética adequada para a produção leiteira, a atividade leiteira do IFMG - Campus
Bambuí está se descapitalizando, no curto e no longo prazo.
Palavras-chave
Abstract
Keywords
Descrição
Área de concentração
Linha de pesquisa
Agência de desenvolvimento
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
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CORRÊA, U. et al. Análise operacional da atividade leiteira do Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia de Minas Gerais - Campus Bambuí. Custos e Agronegócio on line, [S.l.], v. 13, abr. 2017.