dissertação
Coloração e conservação pós-colheita de frutos em híbridos de tomate em função dos alelos norA, ogc e rin
Carregando...
Notas
Data
Autores
Orientadores
Editores
Coorientadores
Membros de banca
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Federal de Lavras
Faculdade, Instituto ou Escola
Departamento
Departamento de Biologia
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Genética e Melhoramento de Plantas
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Vários genes podem afetar marcadamente a cor do fruto no tomate.
Embora os principais genes tenham efeitos individuais, muitas vezes sua
interação é que produz o fenótipo da cor do fruto. A cor do fruto é uma
combinação de pigmentação em tipos de tecidos distintos; epiderme, pericarpo,
placenta e uma camada columela, e do pericarpo do fruto. Foram avaliadas
características de produção e de qualidade dos frutos de tomate, para identificar
e comparar os efeitos promovidos pelos alelos mutantes, alcobaça (norA),
ripening inhibitor (rin) e old gold crimson (ogc), em heterozigose e/ou
homozigose, na expressão da coloração e conservação de qualidade pós-colheita
dos frutos, em genótipos de tomate. Foram avaliados 12 híbridos experimentais
obtidos a partir de cruzamentos envolveram 3 linhagens que diferem entre si nos
locos non-ripening, ripening inhibitor e old gold crimson (TOM-591 – ogc/ogc
nor
A
/norA; TOM-761 – ogc/ogc rin/rin e TOM-762 – ogc/ogc rin/rin), uma
linhagem portadora do alelo rin (TOM-667 – rin/rin) e 6 linhagens normais.
Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com 14 tratamentos (12
híbridos experimentais e duas testemunhas – o híbrido Giselle – normal e
Colono – rin+/rin) e 4 repetições. A coloração interna e externa foi determinada
por meio do colorímetro Minolta CR-400 no modo CIE L*, a* e b*. As leituras
foram realizadas em quatro pontos distintos (epiderme, pericarpo, placenta e
columela). Foram calculados o ângulo de cromaticidade e saturação. Foram
avaliadas a conservação pós-colheita (firmeza no estádio breaker, expresso em
N.m-2) e o teor de sólidos solúveis. As características de produção avaliadas
foram: produção total, produção precoce, massa média do fruto, formato de
fruto, e número de lóculos. As características de produtividade não foram
influenciadas pelas constituições genotípicas nos locos rin, norA e ogc, no
entanto, houve efeito do background genotípico, principalmente na massa média
dos frutos. Genótipos rin+/rin e nor+/norA contribuem condicionando maior
firmeza dos frutos de tomate no ponto de colheita (estádio breaker). Os
genótipos rin+/rin apresentaram as piores colorações internas de frutos. Houve
efeito positivo de ogc+/ogc na melhoria da coloração interna dos frutos rin+/rin e
nor
+/norA, tornando a coloração semelhante a de genótipos normais. A tripla
combinação ogc/ogc rin+/rin nor+/norA foi considerada a mais promissora para
manter ou melhorar a coloração interna (placenta) dos frutos, bem como
melhorar a conservação pós-colheita dos frutos do tomate.
Abstract
Multiple genes may affect fruit color in tomatoes. Although major genes
have individual effects, it is often the interaction between these major genes that
produces the fruit color phenotype. Fruit color is a combination of pigments
present in of three different types of tissues; epidermis, pericarp, placenta, and
columella. We evaluated yield and quality of tomato hibrids and compared the
effects of the mutant alleles alcobaça (norA), ripening inhibitor (rin) and old
gold crimson (ogc), in heterozygous and / or homozygous conditions, in the
expression of color and conservation of postharvest quality of fruit in tomato
genotypes. Twelve experimental hybrids obtained by crosses which included
three lines bearing the alleles alcobaça, ripening inhibitor and old gold crimson
(TOM-591 – norA/norA ogc/ogc; TOM-761 – ogc/ogc rin/rin), a line carrying the
rin allele (TOM-667 – rin/rin) and six normal strains. A randomized complete
block design was deployed, with 14 treatments (12 experimental hybrids and 2
controls - the hybrid Giselle - normal and Colono - rin+/rin) and 4 replications.
Both external and internal fruit color were assessed with a Minolta CR-400
colorimeter in the CIE L*, a* and b* mode. Hue and chroma readings were
taken of four different points of the fruit (epidermis, pericarp, placenta, and
columella). The fruit quality-related traits included shelf life (firmness in the
breaker stage) and the content of soluble solids was evaluated. Yield related
traits: total yield, early yield, average fruit mass, fruit shape and locule numbers.
There also evaluated yield traits were not influenced by genotypic constitutions
in loci rin, norA and ogc; there were however, genotypic background, mainly in
the average fruit mass. Genotypes rin+/rin and nor+/norA contributed by
conditioning greater firmness of tomato fruit at harvest point (breaker stage).
The genotypes rin+/rin presented the worst internal fruit colors. There was a
positive effect of ogc+/ogc in improving internal color rin+/rin and nor+/norA fruit
making, it similar to that of normal genotypes. The triple combination ogc/ogc
rin+/rin nor+/norA was considered the most promising to maintain or improve
internal color (placenta) of the fruit, at the same time improving the postharvest
conservation of tomato fruit.
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
Palavras-chave
ISBN
DOI
Citação
POMA, B. A. Coloração e conservação pós-colheita de frutos em híbridos de
tomate em função dos alelos norA, ogc e rin. 2016. 52 p. Dissertação (Mestrado em Genética e Melhoramento de Plantas)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2016.