Caracterização microbiológica de iogurtes comercializados em Lavras – MG

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dc.contributor.advisor1Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes
dc.contributor.referee1Carvalho, Eliana Pinheiro de
dc.contributor.referee2Schwan, Rosane Freitas
dc.creatorMoreira, Silvia Regina
dc.date.accessioned2018-10-10T18:45:16Z
dc.date.available2018-10-10T18:45:16Z
dc.date.issued2018-10-10
dc.date.submitted1998-08-28
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractIndisponível.pt_BR
dc.description.resumoIndisponível.pt_BR
dc.identifier.citationMOREIRA, S. R. Caracterização microbiológica de iogurtes comercializados em Lavras – MG. 1998. 73 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 1998.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/31332
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectIogurte - Qualidadept_BR
dc.subjectLeveduraspt_BR
dc.subjectBactérias produtoras de ácido lácticopt_BR
dc.subjectAlimentos - Microbiologiapt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleCaracterização microbiológica de iogurtes comercializados em Lavras – MGpt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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