Influência do cloreto de cálcio sobre a vida de prateleira de melão amarelo minimamente processado

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dc.contributor.advisor1Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
dc.contributor.referee1Pimenta, Carlos José
dc.contributor.referee2Valle, Roberta Hilsdorf P. do
dc.contributor.referee3Prado, Mônica Elisabeth Torres
dc.creatorPeroni, Karla Marques da Cunha
dc.date.accessioned2019-01-03T12:38:13Z
dc.date.available2019-01-03T12:38:13Z
dc.date.issued2018-12-12
dc.date.submitted2002-08-20
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractIndisponívelpt_BR
dc.description.resumoIndisponívelpt_BR
dc.identifier.citationPERONI, K. M. da C. Influência do cloreto de cálcio sobre a vida de prateleira de melão amarelo minimamente processado. 2018. 86 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2002.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/32432
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectMelão - Fisiologia pós-colheitapt_BR
dc.subjectProcessamento de alimentopt_BR
dc.subjectVida de prateleirapt_BR
dc.subjectFrutas - Conservaçãopt_BR
dc.subjectAlimentos - Embalagenspt_BR
dc.subjectMelon - Post-harvest physiologypt_BR
dc.subjectFood processingpt_BR
dc.subjectShelf lifept_BR
dc.subjectFruits - Conservationpt_BR
dc.subjectFood - Packagingpt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleInfluência do cloreto de cálcio sobre a vida de prateleira de melão amarelo minimamente processadopt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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