Efeito da embalagem de polietileno e da refrigeração no escurecimento interno e composição química durante a maturação do abacaxi c.v. Smooth Cayenne

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dc.contributor.advisor1Carvalho, Vânia Déa de
dc.contributor.referee1Morais, Augusto Ramalho de
dc.contributor.referee2Chalfun, Nilton Nagib Jorge
dc.contributor.referee3Couto, Flávio Alencar D'Araújo
dc.contributor.referee4Regina, Murillo de Albuquerque
dc.creatorAbreu, Celeste Maria Patto de
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/1504996216774584pt_BR
dc.date.accessioned2019-01-02T12:52:59Z
dc.date.available2019-01-02T12:52:59Z
dc.date.issued2018-11-30
dc.date.submitted1995-10-10
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractIndisponívelpt_BR
dc.description.resumoIndisponívelpt_BR
dc.identifier.citationABREU, C. M. P. de. Efeito da embalagem de polietileno e da refrigeração no escurecimento interno e composição química durante a maturação do abacaxi c.v. Smooth Cayenne. 2018. 94 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 1995.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/32365
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectAbacaxipt_BR
dc.subjectEmbalagenspt_BR
dc.subjectOxidaçãopt_BR
dc.subjectComposição químicapt_BR
dc.subjectRefrigeraçãopt_BR
dc.subjectMaturaçãopt_BR
dc.subjectAlimentos - Conservaçãopt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleEfeito da embalagem de polietileno e da refrigeração no escurecimento interno e composição química durante a maturação do abacaxi c.v. Smooth Cayennept_BR
dc.typetesept_BR

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