Características químicas, físico-químicas e sensoriais de cultivares de Coffea arabica L.

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dc.contributor.advisor1Pereira, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga
dc.contributor.referee1Mendes, Antônio Nazareno Guimarães
dc.contributor.referee2Borém, Flávio Meira
dc.contributor.referee3Guerreiro, Mário César
dc.contributor.referee4Souza, Sara Maria Chalfoun de
dc.creatorMendonça, Luciana Maria Vieira Lopes
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/5810824240604347pt_BR
dc.date.accessioned2019-09-13T16:20:14Z
dc.date.available2019-09-13T16:20:14Z
dc.date.issued2019-09-13
dc.date.submitted2004-03-05
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractNão disponível.pt_BR
dc.description.resumoNão disponível.pt_BR
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG)pt_BR
dc.identifier.citationMENDONÇA, L. M. V. L. Características químicas, físico-químicas e sensoriais de cultivares de Coffea arabica L. 2004. 153 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2004.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/36808
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectCafé - Composição químicapt_BR
dc.subjectCafé - Análise sensorialpt_BR
dc.subjectAnálise multivariadapt_BR
dc.subjectCoffee - Chemical compositionpt_BR
dc.subjectCoffee - Sensory Analysispt_BR
dc.subjectMultivariate analysispt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleCaracterísticas químicas, físico-químicas e sensoriais de cultivares de Coffea arabica L.pt_BR
dc.typetesept_BR

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