Percepções no consumo de alimentos orgânicos em supermercados: a influência de valores individuais como determinante de compra

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dc.creatorVilas Boas, Luiz Henrique de Barros
dc.creatorPimenta, Márcio Lopes
dc.creatorSette, Ricardo de Souza
dc.date2011-04-06
dc.date.accessioned2015-05-04T13:47:25Z
dc.date.available2015-05-04T13:47:25Z
dc.date.issued2015-05-04
dc.description.resumoO expressivo crescimento do mercado mundial de alimentos orgânicos, nos últimos dez anos, tem aumentado a demanda por estudos relacionados a esse tema. Os supermercados têm se mostrado agentes relevantes na distribuição desses produtos no Brasil e no exterior. Este trabalho foi realizado com o objetivo de descrever as características do comportamento do consumidor de frutas, legumes e verduras (FLV) orgânicos na cidade de Uberlândia, Minas Gerais. Mais especificamente, buscou-se evidenciar tal comportamento com base no encadeamento entre atributos, conseqüências (benefícios que esses atributos são capazes de prover) e valores pessoais dos consumidores. Foram realizadas trinta entrevistas em profundidade, utilizando-se a técnica qualitativa laddering, que toma os pressupostos teóricos da cadeia de meios-fim. Os resultados mostram, enfaticamente, a preocupação dos consumidores com o bemestar individual e com a sua manutenção ao longo do tempo, por meio de qualidade de vida e de uma vida saudável, classificados como valores individuais conforme a escala de Schwartz. Por fim, são apresentadas as percepções dominantes desses consumidores, originadas pelo encadeamento entre atributos, conseqüências e valores obtidos na pesquisa.
dc.identifierhttp://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/85
dc.identifier.citationVILAS BOAS, L. H. de B.; PIMENTA, M. L.; SETTE, R. de S. Percepções no consumo de alimentos orgânicos em supermercados: a influência de valores individuais como determinante de compra. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 10, n. 2, 2008.
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/8877
dc.publisherOrganizações Rurais & Agroindustriais
dc.relationhttp://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/85/85
dc.sourceOrganizações Rurais & Agroindustriais; v. 10, n. 2 (2008)
dc.source2238-6890
dc.source1517-3879
dc.subjectAlimentos orgânicos
dc.subjectComportamento do consumidor
dc.subjectVarejo
dc.titlePercepções no consumo de alimentos orgânicos em supermercados: a influência de valores individuais como determinante de compra
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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