Incidência de fungos produtores de ocratoxina A em grãos de café (Coffea arabica L.) pré-processados por via seca e úmida

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dc.contributor.advisor1Souza, Sara Maria Chalfoun
dc.contributor.referee1Zacarias, Maurício Sergio
dc.contributor.referee2Afonso Júnior, Paulo César
dc.contributor.referee3Pimenta, Carlos José
dc.contributor.referee4Schwan, Rosane Freitas
dc.creatorBatista, Luís Roberto
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/4923075401220906pt_BR
dc.date.accessioned2019-02-08T17:51:45Z
dc.date.available2019-02-08T17:51:45Z
dc.date.issued2019-02-07
dc.date.submitted2005-03-03
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractIndisponívelpt_BR
dc.description.resumoIndisponívelpt_BR
dc.identifier.citationBATISTA, L. R. Incidência de fungos produtores de ocratoxina A em grãos de café (Coffea arabica L.) pré-processados por via seca e úmida. 2005. 218 p. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2005.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/32752
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectCafé - Fungospt_BR
dc.subjectOcratoxinaspt_BR
dc.subjectCafé - Processamentopt_BR
dc.subjectCafé - Qualidadept_BR
dc.subjectAspergilluspt_BR
dc.subject.cnpqMicrobiologia de Alimentospt_BR
dc.titleIncidência de fungos produtores de ocratoxina A em grãos de café (Coffea arabica L.) pré-processados por via seca e úmidapt_BR
dc.typetesept_BR

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