Influência da atmosfera modificada ativa sobre a qualidade do abacaxi 'pérola' minimamente processado

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dc.contributor.advisor1Vilas Boas, Eduardo Valério de Barros
dc.contributor.referee1Moraes, Augusto Ramalho de
dc.contributor.referee2Prado, Mônica Elisabeth Torres
dc.creatorSantos, Juliana Costa Bueno
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/2862209617230008pt_BR
dc.date.accessioned2019-01-03T12:30:14Z
dc.date.available2019-01-03T12:30:14Z
dc.date.issued2018-12-11
dc.date.submitted2002-04-14
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractIndisponívelpt_BR
dc.description.resumoIndisponívelpt_BR
dc.identifier.citationSANTOS, J. C. B. Influência da atmosfera modificada ativa sobre a qualidade do abacaxi 'pérola' minimamente processado. 2018. 74 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2002.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/32428
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectAbacaxi - Conservaçãopt_BR
dc.subjectAbacaxi - Processamentopt_BR
dc.subjectAbacaxi - Armazenamentopt_BR
dc.subjectFrutas - Conservaçãopt_BR
dc.subjectPineapple - Conservationpt_BR
dc.subjectPineapple - Processingpt_BR
dc.subjectPineapple - Storagept_BR
dc.subjectFruits - Conservationpt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleInfluência da atmosfera modificada ativa sobre a qualidade do abacaxi 'pérola' minimamente processadopt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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