Alterações no escurecimento interno e na composicão química do abacaxi cv. Smooth cayenne durante seu amadurecimento com e sem refrigeração

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dc.contributor.advisor1Carvalho, Vânia Déa de
dc.contributor.referee1Pinto, José Eduardo Brasil Pereira
dc.contributor.referee2Chalfun, Nilton Nagib Jorge
dc.creatorAbreu, Celeste Maria Patto de
dc.date.accessioned2019-06-28T12:42:19Z
dc.date.available2019-06-28T12:42:19Z
dc.date.issued2019-06-25
dc.date.submitted1991
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractAbstract indisponível.pt_BR
dc.description.resumoResumo indisponível.pt_BR
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)pt_BR
dc.identifier.citationABREU, C. M. P. de. Alterações no escurecimento interno e na composição química do abacaxi cv. Smooth cayenne durante seu amadurecimento com e sem refrigeração. 2019. 72 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura de Lavras, Lavras, 1991.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/34989
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectAbacaxi - Maturaçãopt_BR
dc.subjectAbacaxi - Composição químicapt_BR
dc.subjectAlimentos - Refrigeraçãopt_BR
dc.subjectPineapple - Maturationpt_BR
dc.subjectPineapple - Chemical compositionpt_BR
dc.subjectFood - Refrigerationpt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleAlterações no escurecimento interno e na composicão química do abacaxi cv. Smooth cayenne durante seu amadurecimento com e sem refrigeraçãopt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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