TCC
Valiação da rotulagem de suplementos hipercalóricos e proposta de adequação à nova rotulagem nutricional
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Universidade Federal de Lavras
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DCA/ESAL
Programa de Pós-Graduação
Agência de fomento
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
O consumo de suplementos alimentares vem aumentando ao longo dos anos no
Brasil. Este aumento está ligado diretamente à busca por uma alimentação mais
saudável e completa, além da compensação de uma alimentação inadequada. Mas
nem sempre as informações contidas na rotulagem deste tipo de alimento trazem
informações claras e verdadeiras aos consumidores. Com base nisto, a Agência
Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabeleceu no ano de 2018 uma nova
regulamentação a fim de classificar quais produtos seriam considerados suplementos
alimentares e padronizar a sua rotulagem. Dessa maneira, este trabalho tem o
propósito de analisar vinte e cinco rótulos de suplementos alimentares,
especificamente hipercalóricos de marcas nacionais, com base nas legislações
vigentes de todo alimento embalado e de acordo com as legislações estabelecidas no
ano de 2018 pela ANVISA para os suplementos alimentares (prazo de adequação,
julho de 2023). Além da análise da adequação dos critérios estabelecidos pelas
legislações vigentes, este estudo objetiva a adequação dos suplementos alimentares
à nova rotulagem nutricional, que entrará em vigor a partir de outubro deste ano
(2022), porém o prazo final para adequação é até outubro de 2023. Após análise dos
rótulos dos hipercalóricos brasileiros, foi possível concluir que todas as marcas não
cumpriram os requisitos para a declaração das informações obrigatórias e os
requisitos estabelecidos para suplementos alimentares. De acordo com a adequação
à nova rotulagem nutricional, os fabricantes de suplementos hipercalóricos terão
algumas mudanças a fazer, como por exemplo a rotulagem nutricional frontal devido
ao alto conteúdo de açúcares adicionados.
Abstract
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
ISBN
DOI
Citação
SILVA, Thayna Belchior Fernandes da. Valiação da rotulagem de suplementos hipercalóricos e proposta de adequação à nova rotulagem nutricional. 2022. 99p. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2022.