Influência da separação de grãos de café (Coffea arabica L.) por tamanho na qualidade e ocorrência de ocratoxina A

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dc.contributor.advisor1Souza, Sara Maria Chalfoun de
dc.contributor.referee1Pereira, Rosemary G. F. A.
dc.contributor.referee2Resende, Mário Lúcio Vilela de
dc.creatorNasser, Patrícia Prado
dc.date.accessioned2018-10-05T17:33:24Z
dc.date.available2018-10-05T17:33:24Z
dc.date.issued2018-10-05
dc.date.submitted2001-08-30
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractIndisponível.pt_BR
dc.description.resumoIndisponível.pt_BR
dc.identifier.citationNASSER, P. P. Influência da separação de grãos de café (Coffea arabica L.) por tamanho na qualidade e ocorrência de ocratoxina A. 2001. 128 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2001.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/30929
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectCafé - Qualidadept_BR
dc.subjectPeneiraspt_BR
dc.subjectMicotoxinaspt_BR
dc.subjectOcratoxinaspt_BR
dc.subjectCulinária (Café)pt_BR
dc.subjectAlimentos - Microbiologiapt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleInfluência da separação de grãos de café (Coffea arabica L.) por tamanho na qualidade e ocorrência de ocratoxina Apt_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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