Identificação de bactérias gram-negativas e gram-positivas isoladas de leite cru em pequenas propriedades rurais

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dc.creatorTebaldi, Victor Maximiliano Reis
dc.creatorRamalho, Guilherme Cabral de Ávila
dc.creatorOliveira, Thales Leandro Coutinho de
dc.creatorLuz, Michel Paulino
dc.creatorAbreu, Luiz Ronaldo de
dc.creatorPiccoli, Roberta Hilsdorf
dc.date.accessioned2016-03-09T11:25:13Z
dc.date.available2016-03-09T11:25:13Z
dc.date.issued2009-07
dc.description.resumoO objetivo desse trabalho foi isolar e identificar os principais gêneros de bactérias pertencentes à família Enterobacteriaceae, Gram-negativas oxidase positiva, gêneros Staphylococcus e Enterococcus de 16 propriedades rurais do município de Boa Esperança-MG. As bactérias Gram-negativas foram isoladas em meio Eosina Azul de Metileno (EMB) e ágar Entérico Hektoen. Estafilococos foram isolados em agar Baird-Parker e Enterococcus em agar KF.(...) O leite oriundo das 16 propriedades continha cepas de microrganismos fecais como Escherichia coli e Enterococcus do grupo D de Lancefield. Bactérias Gram-negativas oxidase positiva foram identificadas em cinco propriedades. Staphylococcus foram encontrados em 10 propriedades. O leite, coletado nas fazendas investigadas, possuem microrganismos que comprometem sua qualidade.pt_BR
dc.identifier.citationTEBALDI, V. M. R. et al. Identificação de bactérias gram-negativas e gram-positivas isoladas de leite cru em pequenas propriedades rurais. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 23, n. 174/175, p. 134-139, jul./ago. 2009.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/10895
dc.identifier.urihttp://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/lil-563390pt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherAssociação Brasileira de Editores Científicospt_BR
dc.rightsrestrictAccesspt_BR
dc.sourceHigiene Alimentarpt_BR
dc.subjectLeite - Microbiologiapt_BR
dc.subjectMicrobiologia de alimentospt_BR
dc.subjectBactérias gram-negativas - Isolamento e purificaçãopt_BR
dc.subjectBactérias gram-positivas - Isolamento e purificaçãopt_BR
dc.titleIdentificação de bactérias gram-negativas e gram-positivas isoladas de leite cru em pequenas propriedades ruraispt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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