dissertação
Avaliação do efeito da temperatura na farmacocinética de florfenicol e na oxidação lipídica de filés de tilápias (Oreochromisniloticus)
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Universidade Federal de Lavras
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Departamento de Medicina Veterinária
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias
Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias
Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Sendo o pescado uma das fontes de proteína animal mais consumidas no mundo, a preocupação com medidas sanitárias dos planteis e com a qualidade dos produtos produzidos torna-se cada vez mais latente. A busca por ações terapêuticas mais assertivas é um fator importante para viabilidade sanitária de produção, para a saúde publica e um potencial influenciador na qualidade da carne produzida. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência da temperatura no perfil farmacocinético dos animais em tratamento visando a otimização do fármaco, eficiência terapêutica e segurança do alimento. Foram utilizados 204 animais (Oreochromis niloticus) submetidos a diferentes temperaturas, sendo divididos em quatro grupos de 14oC, 21oC, 28oC e 32oC durante tratamento com florfenicol a 10mg/kg por 10 dia consecutivos por via oral, e em concertações de 500ppm e 200ppm em banho de imersão por 5 dias. Posteriormente utilizou-se o programa Monolix 2020 da Lixoft® para analises de farmacometria e determinação de parâmetros farmacocinéticos, observando-se a variação destes parâmetros em relação a temperatura de criação dos animais. Também foram avaliadas condições de oxidação dos files, para estabelecer uma provável correlação entre o uso do fármaco e alterações no tempo de prateleira do produto, onde não se observou uma relação entre a temperatura de criação e a oxidação dos filés.
Abstract
As fish is one of the most consumed animal protein sources in the world, the concern with sanitary measures for the flocks and with the quality of the products produced is becoming increasingly latent. The search for more assertive therapeutic actions is an important factor for the sanitary viability of production, for public health and a potential influence on the quality of the meat produced. This study aimed to evaluate the influence of temperature on the pharmacokinetic profile of animals undergoing treatment, aiming at drug optimization, therapeutic efficiency and food safety. A total of 204 animals (Oreochromis niloticus) were subjected to different temperatures, being divided into four groups of 14ºC, 21ºC, 28ºC and 32ºC during treatment with florfenicol at 10mg/kg for 10 consecutive days orally, and in 500ppm and 200ppm in concertations in soaking bath for 5 days. Subsequently, the Monolix 2020 program from Lixoft® was used for pharmacometric analysis and determination of pharmacokinetic parameters, observing the variation of these parameters in relation to the temperature at which the animals were raised. Oxidation conditions of the files were also evaluated, to establish a probable correlation between drug use and changes in the shelf life of the product, where a relationship between the temperature of creation and the oxidation of the fillets was not observed.
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RUBIM, F. M. Avaliação do efeito da temperatura na farmacocinética de florfenicol e na oxidação lipídica de filés de tilápias (Oreochromisniloticus). 2021. 54 p. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2021.