Avaliação de um sistema de caracterização de equínos (Equus Caballus) para o abate através do peso de carcaça e os qualitativos da carne

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dc.contributor.advisor1Bressan, Maria Cristina
dc.contributor.referee1Valle, Roberta H. Picolli do
dc.contributor.referee2Abreu, Juscélio Clemente de
dc.contributor.referee3Perez, Juan Ramón O.
dc.creatorJunqueira, Antonio Carlos de Andrade
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/0145199228711699pt_BR
dc.date.accessioned2019-07-01T11:39:53Z
dc.date.available2019-07-01T11:39:53Z
dc.date.issued2019-06-12
dc.date.submitted2003-04-29
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível emhttp://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractNão disponível.pt_BR
dc.description.resumoNão disponível.pt_BR
dc.identifier.citationJUNQUEIRA, A. C. de A. Avaliação de um sistema de caracterização de equínos (Equus Caballus) para o abate através do peso de carcaça e os qualitativos da carne. 2019. 86 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2003.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/35074
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectEquínos - Qualidade do abatept_BR
dc.subjectPeso de carcaçapt_BR
dc.subjectEquines - Quality of slaughterpt_BR
dc.subjectCarcass weightpt_BR
dc.subject.cnpqCiência de Alimentospt_BR
dc.titleAvaliação de um sistema de caracterização de equínos (Equus Caballus) para o abate através do peso de carcaça e os qualitativos da carnept_BR
dc.typedissertaçãopt_BR

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