Produção de álcool furfurílico e de 3-metil-1-butanol por bacillus amyloliquefaciens para controle de fungos em pós-colheita

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dc.creatorMedeiros, Flávio Henrique Vasconcelos de
dc.creatorSouza, Jorge Teodoro de
dc.creatorPedroso, Márcio Pozzobon
dc.creatorMonteiro, Fernando Pereira
dc.creatorPomella, Alan William Vilela
dc.date.accessioned2024-09-13T16:29:48Z
dc.date.available2024-09-13T16:29:48Z
dc.description.resumoA presente invenção inclui um processo e produtos para o controle do fungo fitopatogênico Botrytis cinerea. Os voláteis álcool furfurílico e 3-Metil-1-Butanol são produzidos pela bactéria Bacillus amyloliquefaciens GF63 em meio de cultura otimizado e ambos (meio de cultura e os voláteis) são utilizados no controle de Botrytis cinerea. A germinação de esporos e crescimento micelial de Botrytis cinerea são completamente inibidos após o contato com os voláteis produzidos pela bactéria e também pelo álcool furfurílico purificado quimicamente. Tanto os voláteis como o álcool furfurílico na diluição 1:10 inibem a colonização de B. cinerea em morangos e outros alimentos e, assim, aumentam a vida de prateleira evitando o desperdício e conservando o alimento por impedirem que o fungo os deteriore. Os voláteis produzidos pela bactéria não persistem nos alimentos, pois o tratamento não deixa resíduos nos morangos suficientes para controlar o fungo e não alteram o produto para o consumidor final. Os voláteis produzidos pela bactéria também conservam a atividade antioxidante dos morangos. O processo e os produtos são considerados sustentáveis, pois são de origem biológica, e não interferem no meio ambiente.pt_BR
dc.identifier.otherBR 10 2017 002966 2 A2pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/59379
dc.rights.holderUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.rights.holderFundação de Amparo à Pesquisa de Minas Geraispt_BR
dc.titleProdução de álcool furfurílico e de 3-metil-1-butanol por bacillus amyloliquefaciens para controle de fungos em pós-colheitapt_BR

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