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Características da certificação na cafeicultura brasileira
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Organizações Rurais & Agroindustriais
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Programa de Pós-Graduação
Agência de fomento
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
O mercado cada vez mais demanda produtos agrícolas certificados. Os países de primeiro mundo, principalmente, exigem em seus produtos informações sobre o processo produtivo e origem, visando tanto à sustentabilidade socioambiental quanto à qualidade intrínseca do produto. O consumidor quer saber como seu alimento foi produzido. Produtos certificados, de acordo com diferentes padrões, estão cada vez mais presentes nas prateleiras de supermercados do mundo todo. Na cafeicultura, isso se repete, talvez sendo o setor agrícola nacional mais evoluído quanto à certificação, muito à frente de outros produtos agrícolas. Diferentes padrões de certificação estão presentes na cafeicultura brasileira hoje, os principais sendo Orgânico, Fair Trade (FT), Utz Certified (UC) e Rain Forest Alliance (RA). Entretanto, cada um desses padrões cobre diferentes aspectos e seus respectivos produtos chegam ao mercado carregados com características distintas. Importante é a caracterização de cada certificação, bem como a sua exposição aos produtores e consumidores para que tomem sua decisão de forma clara e consciente. A certificação de café no Brasil tem contribuído muito para consideráveis melhorias socioambientais no setor produtivo, bem como para a organização interna das propriedades. A certificação na cafeicultura nacional continuará em crescimento e seus benefícios, aos poucos, estão chegando à sociedade.
Abstract
The market of certified agricultural products increases everyday. Developed countries demand information on the production system
and the origin of the product concerning socioenvironmental sustainability and quality attributes. The consumer seeks to know how
his/ her food has been produced. Certified products are more and more present at shops and supermarkets worldwide. In the coffee
sector this also happens, and the Brazilian coffee is perhaps the most national developed agriculture sector regarding certification.
Distinct coffee certification standards are present at the Brazilian coffee production, and the following are the main ones: Organic, Fair
Trade (FT), Utz Certified (UC), and Rain Forest Alliance (RA). However, each of these standards considers distinct aspects of coffee
production and its respective products are in the market carried with different characteristics. The characterization of each certification
standard as well as its exhibition to the producers and consumers is important so that they make their decision in a clear and conscious
way. Coffee certification in Brazil has contributed to considerable social and environmental improvements in the production sector.
Coffee certification in Brazil is still improving and its benefits are reaching society.
Descrição
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Agência de desenvolvimento
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Impacto da pesquisa
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DOI
Citação
MOREIRA, C. F.; FERNANDES, E. A. de N.; VIAN, C. E. de F. Características da certificação na cafeicultura brasileira. Organizações Rurais e Agroindustriais, Lavras, v. 13, n. 3, p. 344-351, 2011.