Características fenológicas e físicas e perfil de ácidos graxos em oliveiras no sul de Minas Gerais

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dc.creatorOliveira, Marcelo Caetano de
dc.creatorRamos, José Darlan
dc.creatorPio, Rafael
dc.creatorCardoso, Maria das Graças
dc.date.accessioned2020-01-08T19:38:36Z
dc.date.available2020-01-08T19:38:36Z
dc.date.issued2012-01
dc.description.abstractThe objective of this work was to evaluate the phenological and physical characteristics, the lipid content and the fatty acid profile of fruit of olive trees from Serra da Mantiqueira, at Minas Gerais state, Brazil. The cultivars Alto D’ouro, Arbequina, Galega, Grappolo 541, Grappolo 561, Grappolo 575, Negroa, Penafiel, Ropades 392 and Santa Catalina were evaluated in the 2008/09, 2009/10 and 2010/11 cycles. For fatty acids profile evaluation, crude oil was extracted from lipid‑rich cultivars. The flowering ranges from July to October, and the harvest from January to March. The earliest cultivar is 'Arbequina', and the latest ones are 'Galega', 'Grappolo 575' and 'Santa Catalina'. 'Grappolo 561' has fruit with the longest transverse diameter, and 'Grappolo 541' has fruit with the highest total mass. 'Arbequina' and 'Grappolo 561' show the highest lipid content.pt_BR
dc.description.resumoO objetivo deste trabalho foi avaliar as característicasfenológicas e físicas, o teor lipídico e o perfil de ácidos graxos dos frutos de cultivares de oliveira, da Serra da Mantiqueira, sul do Estado de Minas Gerais. Foram avaliadas as cultivares Alto D’Ouro, Arbequina, Galega, Grappolo 541, Grappolo 561, Grappolo 575, Negroa, Penafiel, Ropades 392 e Santa Catalina, nos anos agrícolas 2008/2009, 2009/2010 e 2010/2011. Extraiu-se o óleo bruto das cultivares ricas em lipídeos, para a avaliação do perfil de ácidos graxos. O florescimento ocorre de julho a outubro, e a colheita de janeiro a março. A cultivar mais precoce é a Arbequina, e as mais tardias são Galega, Grappolo 575 e Santa Catalina. 'Grappolo 561' apresenta frutos de maior diâmetro transversal, e 'Grappolo 541' frutos de maior massa total. 'Arbequina' e 'Grappolo 561' apresentam maior teor de lipídeos.pt_BR
dc.identifier.citationOLIVEIRA, M. C. de et al. Características fenológicas e físicas e perfil de ácidos graxos em oliveiras no sul de Minas Gerais. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 47, n. 1, p. 30-35, jan. 2012.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/38481
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento Pesquisa Agropecuária Brasileirapt_BR
dc.rightsAttribution-NonCommercial 4.0 International*
dc.rightsAttribution-NonCommercial 4.0 International
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
dc.sourcePesquisa Agropecuária Brasileirpt_BR
dc.subjectOlea europaeapt_BR
dc.subjectAzeite de olivapt_BR
dc.subjectOlive oilpt_BR
dc.titleCaracterísticas fenológicas e físicas e perfil de ácidos graxos em oliveiras no sul de Minas Geraispt_BR
dc.title.alternativePhenological and physical characteristics and fatty acids of olive trees from the south of Minas Gerais, Brazilpt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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