Atividade antioxidante e antimutagênica in vitro e in vivo da bebida do café

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dc.contributor.advisor1Abreu, Celeste Maria Patto de
dc.contributor.referee1Gouvêa, Cibele Marli Cação Paiva
dc.contributor.referee2Pereira, Rosemary Gualberto F. A.
dc.contributor.referee3Vilela, Evódio Ribeiro
dc.contributor.referee4Santos, Marcelo Henrique dos Santos
dc.creatorDuarte, Stella Maris da Silveira
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/6149836083381121pt_BR
dc.date.accessioned2019-04-12T18:44:17Z
dc.date.available2019-04-12T18:44:17Z
dc.date.issued2019-02-27
dc.date.submitted2004-12-07
dc.descriptionEsta dissertação/tese está disponível online com base na Resolução CEPE nº 090, de 24 de março de 2015, disponível em http://www.biblioteca.ufla.br/wordpress/wp-content/uploads/res090-2015.pdf, que dispõe sobre a disponibilização da coleção retrospectiva de teses e dissertações online no Repositório Institucional da UFLA, sem autorização prévia dos autores. Parágrafo Único. Caberá ao autor ou orientador a solicitação de restrição quanto à divulgação de teses e dissertações com pedidos de patente ou qualquer embargo similar. Art. 5º A obra depositada no RIUFLA que tenha direitos autorais externos à Universidade Federal de Lavras poderá ser removida mediante solicitação por escrito, exclusivamente do autor, encaminhada à Comissão Técnica da Biblioteca Universitária./ Arquivo gerado por meio da digitalização de material impresso. Alguns caracteres podem ter sido reconhecidos erroneamente.
dc.description.abstractIndisponívelpt_BR
dc.description.resumoIndisponívelpt_BR
dc.identifier.citationDUARTE, S. M. da S. Atividade antioxidante e antimutagênica in vitro e in vivo da bebida do café. 2004. 118 p. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos)–Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2004.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/33555
dc.languagept_BRpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Lavraspt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
dc.publisher.departmentDepartamento de Ciência dos Alimentospt_BR
dc.publisher.initialsUFLApt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Ciência dos Alimentospt_BR
dc.rightsacesso abertopt_BR
dc.subjectCafé - Preparopt_BR
dc.subjectCafé - Antioxidantespt_BR
dc.subjectTeste de mutagenicidadept_BR
dc.subjectAntioxidantespt_BR
dc.subject.cnpqTecnologia das Bebidaspt_BR
dc.titleAtividade antioxidante e antimutagênica in vitro e in vivo da bebida do cafépt_BR
dc.typetesept_BR

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