dissertação
Caracteres agronômicos e nutricionais de hortaliças não convencionais em função da aplicação de zinco
Carregando...
Notas
Data
Autores
Orientadores
Editores
Coorientadores
Membros de banca
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Universidade Federal de Lavras
Faculdade, Instituto ou Escola
Departamento
Departamento de Agricultura
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Agronomia/Fitotecnia
Agência de fomento
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Cerca de 1,1 bilhão de pessoas ao redor do mundo sofrem por deficiência de zinco. Programas que visem o aumento desse nutriente em alimentos são de extrema importância, buscando melhorar a saúde da população. Sendo assim, objetivou-se com este trabalho, avaliar resposta de diferentes espécies de hortaliças folhosas não convencionais quanto às formas de aplicação e quantidade de zinco, buscando analisar a relação com a qualidade nutricional das folhas e aspectos agronômicos. O experimento foi instalado em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com quatro repetições, em esquema fatorial 5 x 3 x 2, sendo avaliadas cinco espécies folhosas de hortaliças não convencionais (capuchinha [T. majus], azedinha [R. acetosa], peixinho [S. byzantina], almeirão-de-árvore [Lactuca cf canadensis L.] e ora-pró-nobis [Pereskia aculeata]); três doses de zinco (0 kg ha-1, 2 kg ha-1 e 10 kg ha-1); e duas formas de aplicação (via solo e foliar). Foram avaliados: índice relativo de clorofila (SPAD), massa fresca, massa seca, número de folhas, ângulo Hue, o teor de zinco e outros nutrientes. As espécies responderam de maneira diferente em função dos fatores estudados. A dose de 10 Kg ha-1 tanto via foliar, quanto via solo, relacionou positivamente com a maioria das características avaliadas. As doses de zinco aumentaram o teor desse nutriente nas espécies estudadas, principalmente com aplicação foliar de 10 kg ha-1.
Abstract
About 1.1 billion people around the world, suffer from zinc deficiency. Programs aimed at increasing this nutrient in food are extremely important, emphasizing the health of the population. Thus, the objective of this work was to evaluate the response of different species of unconventional leafy vegetables regarding the forms of application and amount of zinc, specifically the relationship with the nutritional quality of leaves and agronomic aspects. The experiment was installed in a completely randomized design (DIC) with four replications, in a 5 x 3 x 2 factorial scheme, being evaluated five leafy species of unconventional vegetables (capuchinha [T. majus], sour [R. acetosa], goldfish [S. byzantina], wood-chick [Lactuca cf canadensis L.] and ora-pro-nobis [P. aculeata]); three doses of zinc (0 kg ha-1, 2 kg ha-1 and 10 kg ha-1); and two forms of application (soil and foliar application). The following were taken: relative chlorophyll index (SPAD), fresh mass, dry mass, number of leaves, Hue angle, Zn content and other nutrients. The species reacted in different ways depending on the factors studied. The dose of 10 kg ha-1 both via foliar and via soil was positively related to most of the evaluated traits. The doses of zinc increased the content of this nutrient in the species studied, especially with foliar application of 10 kg ha-1.
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
ISBN
DOI
Citação
COSTA, A. da S. Caracteres agronômicos e nutricionais de hortaliças não convencionais em função da aplicação de zinco. 2021. 66 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia/Fitotecnia) – Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2021.