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Análise econômica e de custos de produção da atividade leiteira durante 10 anos em uma propriedade do Alto Vale do Jequitinhonha
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Universidade Federal Rural de Pernambuco
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Programa de Pós-Graduação
Agência de fomento
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Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho econômico de uma propriedade leiteira,
situada em Couto de Magalhães de Minas, município do vale do Jequitinhonha em Minas
Gerais, entre o período de janeiro de 2002 a dezembro de 2011. Especificamente, pretendeuse
estimar a representatividade dos componentes do custo operacional efetivo e do custo total
de produção, o ponto de equilíbrio, além de apresentar possíveis soluções para reduzir os
custos de produção. Os dados, que estavam cadastrados no software de gerenciamento de
despesas e receitas, foram tabulados em planilhas eletrônicas desenvolvidas especificamente
para esse fim. Foram avaliados os resultados econômicos de margem bruta, margem líquida
(lucro/prejuízo), considerados como indicadores de eficiência econômica. Dos componentes
do custo operacional efetivo, a alimentação e mão de obra apresentaram maiores
representatividades. A receita média oriunda somente da venda de leite não foi suficiente para
cobrir os custos operacionais efetivos. No entanto, quando somada com as receitas oriundas
da venda de animais e de subprodutos, a receita permitiu, na média dos dez anos, margens
bruta e líquida positivas, sendo o sistema de produção capaz de acumular um fundo de reserva
de capital utilizado para reposição dos bens de produção depreciados, não condenado os bens
de produção ao sucateamento.
Abstract
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ASSIS, L. P. de et al. Análise econômica e de custos de produção da atividade leiteira durante 10 anos em uma propriedade do Alto Vale do Jequitinhonha. Custos e @gronegócio online, Recife, v. 13, n. 2, p. 176-200, abr./jun. 2017.