tese
L-arginina suplementar para frangos de corte na fase final de criação (29 aos 42 dias)
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Universidade Federal de Lavras
Faculdade, Instituto ou Escola
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Departamento de Zootecnia
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
Agência de fomento
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq)
Tipo de impacto
Áreas Temáticas da Extenção
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Dados abertos
Resumo
Avaliou-se a L-arginina suplementar em ração (SArg) e seus efeitos na modulação lipídica, na
excreção e aproveitamento de nutrientes em frangos de corte, alimentados com nível
recomendado ou reduzido de proteína bruta (PB). Foram realizados dois experimentos
concomitantemente com frangos de corte Cobb® em cada ensaio, machos e fêmeas, dos 29 aos
42 dias de idade. Em ambos experimentos, as aves foram distribuídas em um delineamento em
blocos casualizados (boxes e gaiolas metálicas), em arranjo fatorial 2x5 (sexo x SArg (0; 3; 6;
9 e 12 g kg
-1
) com seis repetições contendo 23 aves nos boxes e 3 aves para as gaiolas. Os
ensaios consistiram em um nível nutricional de PB recomendado (Experimento 1 – 187,5 g kg
-1
) e reduzido (Experimento 2 – 170,0 g kg
-1
). Nos dois experimentos foram analisados o
desempenho zootécnico, rendimento (carcaça, partes e gordura abdominal - GA), composição
química do peito, perfil lipídico sanguíneo (triglicerídeos - TGL, colesterol total-CT e colesterol
fracionado - cHDL, cLDL, cVLDL), coeficiente de metabolizabilidade (matéria seca, extrato
etéreo e energia bruta), balanço de nitrogênio e energia metabolizável aparente corrigida para
nitrogênio (EMAn). Apenas no experimento 1, avaliou-se a atividade da enzima málica
(ENZM) e glicose-6-fosfato desidrogenasse (G6PD) no fígado das aves. Os dados foram
submetidos a ANOVA, sendo o sexo comparado pelo teste F e a L-arginina suplementar por
regressão polinomial (linear, quadrática e resposta linear plateau – LRP) ou teste de Scott-Knott
com nível de 5% de probabilidade, através do softwatre R, versão 3.5.1. Em ambos os ensaios
os machos apresentaram condições produtivas melhores que as fêmeas. No Experimento 1, a
conversão alimentar ajustou-se a LRP e melhorou (4,35%) até 6,67 g kg
-1’
de SArg. Por outro
lado, a GA reduziu de forma linear, assim como o CT e cLDL. Já o TGL e cVLDL apresentaram
efeito quadrático com redução (15,37 e 13,09%, respectivamente) até 6,69 g kg
-1
de SArg. A
EnzM reduziu (29,24%) até o nível de 7,85 g kg
-1
de SArg e a G6PD aumentou (26,57%) ao
adicionar SArg. O SArg não aumentou a excreção de nitrogênio, porém reduziu a EMAn nos
níveis de 9 e 12 g kg
-1
. No experimento 2, observou-se melhora na conversão alimentar (4,5%)
na forma de LRP até 7,66 g kg
-1
de SArg. Houve aumento na deposição de colágeno no peito
ao adicionar SArg, porém não foi constatada diferença significativa na GA. Por outro lado, o
TGL teve efeito quadrático com redução (17,48%) até 7,63 g kg
-1
de SArg e não foi observado
aumento na excreção de nutrientes e alteração na EMAn. Dessa forma, pode-se concluir que,
para o nível recomendado de PB, 6,9 g kg
-1
de SArg é eficiente em diminuir a lipogênese sem
alterar a excreção de nutrientes e EMAn. No entanto, quando o nível de PB da ração é reduzido
o nível 7,66 g kg
-1
de SArg propicia melhora no desempenho zootécnico, e não modifica a
excreção de nutriente e a EMAn, mas reduz os níveis de TG influenciando o metabolismo
lipídico.
Abstract
This study investigated the effects supplemental L-arginine (SArg) and its effects on lipid
modulation and nutrient excretion of broilers fed with normal or reduced levels of crude protein
(CP). Two experiments were conducted concomitantly with broilers Cobb® in each trial, males
and females, from 29 to 42 days. The birds were distributed in a randomized block design
(boxes and metal cages), in a 2x5 factorial arrangement (sex x SArg (0, 3, 6, 9 and 12 g kg
-1
),
with six replicates of 23 birds for the boxes and three birds for the cages. The difference of the
tests will consist of the nutritional level of crude protein: normal (Experiment 1- 187.5 g kg
-1
)
and reduced (Experiment 2- 170.0 g kg
-1
). In both experiments were broiler performace, yield
(carcass, cuts and abdominal fat-AF), breast chemical composition, blood lipid profile
(triglycerides – TGL, colesterol total-TC and fractionated cholesterol – HDLc, LDLc, VLDLc),
metabolizable coefficient of dry matter, ethereal extract and gross energy, nitrogen balance and
nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn). In Experiment 1 also evaluated the
activity of the malic enzyme (ENZM) and glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD) in the
liver. The data were analyzed by two-way ANOVA, with sex compared by the F test, and the
additional L-arginine by polynomial regression (linear, quadratic and linear response plauteau
- LRP) or Scott-Knott test at the 5% level of probability through R software, version 3.5.1. Male
broilers had better productive conditions than females in all trials. In the Experiment 1, the feed
conversion data adjusted to the LRP model and improved (4.35%) up to 6.67 g kg
-1
of SArg.
However, AF reduced linearly, as well as CT and LDL. TGL and cVLDL showed a quadratic
effect with reduction (15.37 and 13.09%, respectively) up to the level of 6.69 g kg -1 of SArg.
SArg did not increase nitrogen excretion, but decreased EMAn at the levels of 9 and 12 g kg
-1
.
In the Experiment 2, the feed conversion data adjusted to the LRP model and improved (4.50%)
up to 7.66 g kg
-1
of SArg. There was an increase in the deposition of collagen in the broilers
breast, but there was no significant change in AF. On the other hand, TGL had quadratic effect
with reduction (17.48%) up to 7.63 g kg
-1
of SArg and no increase in nutrient excretion and
change in EMAn was observed. Thus, it can be concluded that, for the normal CP level, the
SArg of 6.9 g kg-1 is efficient in decreasing lipogenesis and without altering the excretion of
nutrients and EMAn. However, when the level of CP of the diet is reduced the level of SArg of
7.66 g kg
-1
leads to improvement in the broiler performance without altering nutrient excretion
and EMAn, reduces the metabolism of the TGL, and supposedly influences lipid metabolism
Descrição
Área de concentração
Agência de desenvolvimento
Palavra chave
Marca
Objetivo
Procedência
Impacto da pesquisa
Resumen
Palavras-chave
ISBN
DOI
Citação
SOBRANE FILHO, S. T. L-arginina suplementar para frangos de corte na fase final de criação (29 aos 42 dias). 2018. 109 p. Tese (Doutorado em Zootecnia)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2018.