Sodium reduction in butter using microparticulated salt

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dc.creatorOliveira, Daniela da Costa de
dc.creatorAndrade, Amanda Cristina Cristina
dc.creatorGuimarães, Jéssica
dc.creatorRodrigues, Jéssica Ferreira
dc.creatorNatividade, Mariana Mirelle Pereira
dc.creatorBastos, Sabrina Carvalho
dc.date.accessioned2020-05-08T22:33:20Z
dc.date.available2020-05-08T22:33:20Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationOLIVEIRA, D. da C. de et al. Sodium reduction in butter using microparticulated salt. British Food Journal, [S.l.], v. 121, n. 4, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufla.br/handle/1/40747
dc.identifier.urihttps://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-02-2019-0113/full/htmlpt_BR
dc.languageen_USpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.sourceBritish Food Journalpt_BR
dc.titleSodium reduction in butter using microparticulated saltpt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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